Flag of USA
» » » Солянка сборная мясная

Солянка сборная мясная

Фото готового блюда: Солянка сборная мясная

Рекомендации к рецепту "Солянка сборная мясная"

Традиционное русское блюдо солянка представляет собой густой кисло-соленый суп, как правило, готовящийся на мясном, рыбном или грибном бульоне, с добавлением нескольких видов мяса или рыбы соответственно.

Существует много разнообразных рецептов приготовления солянки, одни готовят ее с курицей и вареной колбасой, другие с сосисками и копченостями, но никогда не оставляют солянку без маслин, оливок или каперсов.

Ингредиенты для приготовления мясной солянки

В данном рецепте солянка готовится на мясном говяжьем бульоне с добавлением сосисок и бекона, получается она, как и любая другая солянка не только очень вкусной, но и благодаря наличию в составе большого количества мясных ингредиентов еще и сытной.



Как приготовить солянку сборную мясную в домашних условиях

Шаг 1

В кастрюлю с холодной водой поместить говяжью кость и поставить варить на большой огонь.

Шаг 2

Когда мясо закипит снять пену, посолить по вкусу, положить несколько горошин перца и лавровых листов. Убавить огонь и до готовности варить 2 часа.

Шаг 3

Пока варится мясо на кости нужно подготовить все необходимые в дальнейшем ингредиенты. Луковицу мелко нарезать.

Шаг 4

Сосиски порезать на небольшие дольки.

Шаг 5

Бекон порезать соломкой.

Шаг 7

До слегка золотистого оттенка обжарить на растительном масле измельченный лук.

Шаг 8

К обжаренному луку добавить томатную пасту и жарить еще приблизительно 5 минут.

Шаг 9

Через 2 часа вытащить из кастрюли готовую кость с мясом, срезать с нее мясо и разрезать на кусочки.

Шаг 10

Огурцы измельчить.
В получившейся мясной бульон поместить нарезанные соленые огурцы. Варить в течении 15 минут.

Шаг 11

Пока варятся огурцы, очищенный картофель порезать кубиками.

Шаг 12

Через 15 минут в бульон спустить бекон, сосиски, говяжье мясо и картофель.

Шаг 13

Выложить обжаренный с томатом лук, перемешать и варить 20 минут до полной готовности.

Шаг 14

Маслины разрезать на кружочки.

Шаг 15

Дольками нарезать лимон.

Шаг 16

Готовую солянку подать к столу приправив долькой лимона, маслинами и сметаной.
Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Комментариев 6

Руслан 1 августа 2018 12:08
Читал недавно опрос: обязателен ли лимон в солянке? 62% сказали - да.Солянка мясная сборная без маслин и лимона это вариант экономкласс. Понятно рецептов солянки огромное множество. Мне все же больше солянка вкуснее с лимоном и маслинами.
Светлана 25 июня 2018 08:29
Вкуснее первого блюда не сыскать на свете! Правда, я люблю класть туда побольше разновидностей мяса и обязательно что-нибудь копчёное.
Гость Елена 17 апреля 2017 12:27
Готовила солянку по данному рецепту, получилось вкусно. Единственное, что я не добавляла лимон.
Ася 14 апреля 2017 12:47
Раньше делала солянку немного по другому рецепту, решила попробовать этот, бекон я правда еще и поджарила, чтоб хрустел. Получилось очень даже ничего, всем советую.
COOK Офлайн 4 апреля 2017 08:15
Внимательно посмотрите фотографии, и у вас все получится)) Обязательно соблюдайте последовательность шагов!
Ярослава Перлова 4 апреля 2017 08:11
Решила попробовать приготовить солянку по этому рецепту. Для меня это оказалось сложнее, чем я предполагала, но все же своим блюдом довольна. Очень вкусно и питательно. Обилие полезных составляющих делают этот суп действительно солянкой полезных витаминов.

Последние отзывы


Мясной рулет с сыром и яйцом

07-10-2019 Гуля
Спасибо большое за шикарные рецепты. ...

Суп рассольник

24-09-2019 Гость Ольга
Спасибо за отличный рецепт. Приготовила по рецепту, получилось очень вкусно ...

Салат с соленых огурцов

07-09-2019 Магда
Не мог себе представить, что из таких простых ингредиентов получится такой ...

Острый маринованный перец

30-08-2019 Маргарита
А почему Luda сомневается? Разве сорт перца на длительность хранения ...

Шоколадный торт с вишней

21-08-2019 Лариса
Мартин прав Мари! В начале рецепта, в блоке ингредиенты на первой вкладке ...

Шоколадный торт с вишней

21-08-2019 Мартин
Мари, вы просто не внимательно посмотрели начало рецепта. Там в трёх ...
  • Яндекс.Метрика
Кулинарные рецепты © 2011–2019 VosMarket.ru