» » » Суп из брокколи

Суп из брокколи

Фото готового блюда: Суп из брокколи

Рекомендации к рецепту "Суп из брокколи"

Знатоки кулинарии знают, что крем-суп и суп-пюре – это совершенно разные первые блюда. Не посмела свой экспромт назвать ни тем, ни другим.

  • К примеру, если крем-суп должен вариться на бульоне, то мой бульон создается в процессе готовки всего блюда, он является единым целым его.

  • Для супа-пюре совсем не характерно использование молочных продуктов. А я ими пользуюсь.

И как это сделать, если в нем нарушены каноны обоих блюд!

Ингредиенты для супа из брокколи

Оправданием мне служит самый весомый из всех возможных аргументов: это необыкновенно нежно и вкусно!



Как приготовить суп пюре из брокколи со сливками

Шаг 1

Обрываю капустные соцветия, погружаю их на несколько минут в холодную подсоленную воду.

Шаг 2

Очищенные овощи, обмыв, оставляю в дуршлаге, давая немного стечь воде.

Шаг 3

Затем все складываю в кастрюлю и заливаю водой. Овощная масса должна вариться на небольшом огне, но таком, чтобы вода слегка кипела, примерно 15 минут.

Шаг 4

За это время появится не только приятный аппетитный аромат, но даже самые твердые сорта картофеля и моркови хорошо разварятся.

Шаг 5

Пробую острым ножом, так ли это на самом деле? Если да, то пора прибегнуть к помощи блендера.

Шаг 6

Взобью им суповую основу, постепенно подливая сливки. Специи добавляю, пробуя, чтобы не переборщить.

Шаг 7

Суп с брокколи приправлю зеленью уже тогда, когда он разлит по тарелкам.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Шоколадный торт с вишней

21-08-2019 Лариса
Мартин прав Мари! В начале рецепта, в блоке ингредиенты на первой вкладке ...

Шоколадный торт с вишней

21-08-2019 Мартин
Мари, вы просто не внимательно посмотрели начало рецепта. Там в трёх ...

Шоколадный торт с вишней

02-08-2019 Мари
Начала готовить и поняла, что запуталась((( где и сколько что нужно ...

Ленивые голубцы в духовке

16-07-2019 Lena
Спасибо за хороший и подробный рецепт. приготовил вчера, получилось ...

Поросенок в духовке

15-07-2019 Алиса
Мусульмане нельзя вам кушать конину !!!почитайте коран!!!только ...

Панна котта десерт

11-07-2019 Гость Anna
Даже не задумывалась, что приготовить панна коту так просто. Пробовала в ...
  • Яндекс.Метрика
Кулинарные рецепты © 2011–2019 VosMarket.ru