» » » Суп из брокколи

Суп из брокколи

Фото готового блюда: Суп из брокколи

Рекомендации к рецепту "Суп из брокколи"

Знатоки кулинарии знают, что крем-суп и суп-пюре – это совершенно разные первые блюда. Не посмела свой экспромт назвать ни тем, ни другим.

  • К примеру, если крем-суп должен вариться на бульоне, то мой бульон создается в процессе готовки всего блюда, он является единым целым его.

  • Для супа-пюре совсем не характерно использование молочных продуктов. А я ими пользуюсь.

И как это сделать, если в нем нарушены каноны обоих блюд!

Ингредиенты для супа из брокколи

Оправданием мне служит самый весомый из всех возможных аргументов: это необыкновенно нежно и вкусно!



Как приготовить суп пюре из брокколи со сливками

Шаг 1

Обрываю капустные соцветия, погружаю их на несколько минут в холодную подсоленную воду.

Шаг 2

Очищенные овощи, обмыв, оставляю в дуршлаге, давая немного стечь воде.

Шаг 3

Затем все складываю в кастрюлю и заливаю водой. Овощная масса должна вариться на небольшом огне, но таком, чтобы вода слегка кипела, примерно 15 минут.

Шаг 4

За это время появится не только приятный аппетитный аромат, но даже самые твердые сорта картофеля и моркови хорошо разварятся.

Шаг 5

Пробую острым ножом, так ли это на самом деле? Если да, то пора прибегнуть к помощи блендера.

Шаг 6

Взобью им суповую основу, постепенно подливая сливки. Специи добавляю, пробуя, чтобы не переборщить.

Шаг 7

Суп с брокколи приправлю зеленью уже тогда, когда он разлит по тарелкам.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent

Последние отзывы


Тжвжик с печенью и сердцем

11-06-2019 Martin
Комментарий скрыт ...

Варенье из роз

02-06-2019 lenok
По этим рецептам кто не будь приготовил варенье из роз? Поделитесь опытом ...

Салат с говяжьей печению

16-05-2019 AraVos
Сегодня дома приготовил этот салат. Вкус изумительный, однако хочу ...

Бананово-творожные маффины

09-05-2019 AraVos
Исправлено, мука добавить 200-250 гр. надо ...

Бананово-творожные маффины

08-05-2019 Татьяна
Всем подготовила, начала смешивать,а сколько муки гадай сама!!!! ...

Торт Шер-Ами

26-04-2019 AraVos
Вы попробовали по этому рецепту и не получилось? ...
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика
Кулинарные рецепты © 20011-2019 – VosMarket.ru