Буженина из свинины

Рекомендации к рецепту "Буженина из свинины"
Буженина - это запеченный целиком кусок мяса, натертый солью и специями, нашпигованный зубчиками чеснока. В основном, для этого используют свинину, реже баранину или медвежатину. Приготовить буженину в домашних условиях необычайно просто, а результат порадует на все 100%.
Такое мясо получается очень мягким, вкусным, ароматным. Да и гораздо полезнее съесть бутерброд с кусочком приготовленной своими руками буженины, чем с покупной колбасой.
В идеальном варианте нужен целый кусок мяса, но у меня такого не было, поэтому пришлось сделать "слоеную" буженину, то есть накладывать один кусок мяса на другой.
Как приготовить домашнюю буженину из свинины в духовке
Шаг 6
Сейчас эти "колбаски" из фольги отправляются в духовой шкаф, который уже разогрет до 190 градусов. У нас куски мяса полтора килограмма, значит, сидеть в духовке они будут 1,5 часа.