VosMarket logo
Загрузка...
Флаг Армении

Рис для суши

50 мин
Японская
344 кКал
Фото готового блюда: Рис для суши
Изображение 'Рис для суши...'

Рекомендации к рецепту "Рис для суши"

Рис - основной компонент при приготовлении роллов и суши, поэтому способ его приготовления серьёзно влияет на вкус конечного продукта.

Рис при варке не должен превращаться в кашу, размазню.

Лучше всего купить специальный рис для суши, на этикетке пакета обычно присутствует такая пометка.
При выборе риса обращайте внимание на то, чтобы зернышки были целыми, это говорит о качестве продукта.

Как варить рис для суши в домашних условиях

Шаг 1

С самого начала требуется хорошо промыть рис 4-5 раз, чтобы избавиться от рисовой пыли.

Шаг 2

Варить рис можно в рисоварке. Подготовленный, промытый рис засыпают в специальную емкость, заливают водой и ставят в устройство, которое отключится само, по готовности продукта.
В кастрюле на плите рис получится не хуже.
Пропорции риса и воды - приблизительно 1:1, но иногда воды требуется чуть больше.

Шаг 3

Рис ставят на плиту, доводят до кипения, накрывают крышкой и варят 14 минут на минимальном огне. 
Через положенное время верхний слой риса переворачивают лопаткой и оставляют на плите без нагрева еще на 20 минут.

Шаг 4

Когда рис готов, в него добавляют заправку. Для этого нагревают рисовый уксус и растворяют в нем сахар и соль. 
На 180 мл уксуса взять 140 г сахара и 25 г соли.
На 1 килограмм готового риса потребуется приблизительно 250 мл такого раствора.

Шаг 5

Для приготовления роллов на одну порцию требуется от 80 до 100 граммов готового риса. 
Обычно такое количество помещается на ладони.

Шаг 6

При скручивании роллов значительно облегчает задачу специальный коврик - макису.
Мы рекомендуем предварительно обернуть его пищевой пленкой, чтобы крупинки риса не забились между пластинками.

Шаг 7

На коврик укладывается пластинка водорослей нори.

Шаг 8

Рядом с собой поставьте глубокую миску с чистой холодной водой.
В нее время от времени опускают руки, чтобы рис меньше прилипал и чтобы смыть лишние прилипшие крупинки.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Капуста по-корейски домашняя

30-01-2023 Татьяна
Очень вкусный салатик, как не потерять этот рецепт, спасибо! Много искала, ...

Капуста по-корейски домашняя

30-01-2023 Татьяна
Вкусно получилось ...

Как красиво смеяться...

20-12-2022 Некто
Как же стереотипно здесь написано. Вы в 21 веке живете. Как хотите, так и ...

Вкусный говяжий хвост

24-11-2022 lenok
Холодец изумительный. Мясо нежная и вкусная. Бульон не понравилось, жирный ...

Лимонный пирог с меренгой

24-11-2022 Джери
Чудесный рецепт получилось все супер спасибо за рецепт ...

Куриный сэндвич

10-11-2022 Stan Nubarashen
Приготовил 2 бутерброда за 10 минут. Вкусно получилось)) ...