Flag of USA
» » » Сациви из курицы

Сациви из курицы

Фото готового блюда: Сациви из курицы

Рекомендации к рецепту "Сациви из курицы"

Сациви — это соус из грузинской кухни, или блюда с этим соусом. В основном сациви готовят из куриного мяса, однако в интернете можно встретит рецепты сациви, в которых используют рыбу или мясо других животных.

Орехи грецкие обязательно используйте в этом рецепте светлые, мясистые. Винный соус можно заменить яблочным.

При подаче сациви с курицей к столу гарнир не обязательна. Главное подать соус и лаваш.


Как в домашних условиях приготовить соус сациви из курицы

Шаг 1

Вымойте курицу. Укладывайте в кастрюлю добавьте воду столько, чтобы покрыть курицу. Много воды не надо, чтобы бульон получилось вкусной. Если понадобится, еще немого воду можно добавить в ходе варки. Варим примерно 1 час, в ходе чего периодически удаляем образовавшую пенку.
Как только вода закипит, добавите горошины перца и лавровые листья и уменьшайте огонь.

Шаг 2

Очищайте и нарежьте репчатый лук небольшими кубиками.
Обжарьте лук в сковородке с разогретом сливочном маслом на умеренном огне.

Шаг 3

Грецкие орехи измельчите в блендере, или несколько раз пропустите через мясорубку до получения мелких крошек.
Измельченные орехи добавьте в сковородку с жареным луком и перемешивайте.
В сковородку добавьте остальные специи и, помешивая, перегревайте на плите.

Шаг 4

Далее добавите куриный бульон и доводите до кипения. 
Используйте столько бульона, чтобы соус по плотности получилось как обычная манная каша.

Шаг 5

Отваренную курицу вынимайте из кастрюли и удалите косточки. Руками мелко покрошите курятину. 
Перекладывайте приготовленное куриное мясо в сковородку с соусом.

Шаг 6

Добавите по вкусу соль и измельченный в мясорубке чеснок. На самом конце приготовления добавьте уксус и нарезанный зелень. Перемешивайте хорошенько, и положите в холодильник остужается.

Шаг 7

В холодильнике сациви оставьте как минимум 2 часа.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Мясной рулет с сыром и яйцом

07-10-2019 Гуля
Спасибо большое за шикарные рецепты. ...

Суп рассольник

24-09-2019 Гость Ольга
Спасибо за отличный рецепт. Приготовила по рецепту, получилось очень вкусно ...

Салат с соленых огурцов

07-09-2019 Магда
Не мог себе представить, что из таких простых ингредиентов получится такой ...

Острый маринованный перец

30-08-2019 Маргарита
А почему Luda сомневается? Разве сорт перца на длительность хранения ...

Шоколадный торт с вишней

21-08-2019 Лариса
Мартин прав Мари! В начале рецепта, в блоке ингредиенты на первой вкладке ...

Шоколадный торт с вишней

21-08-2019 Мартин
Мари, вы просто не внимательно посмотрели начало рецепта. Там в трёх ...
  • Яндекс.Метрика
Кулинарные рецепты © 2011–2019 VosMarket.ru