Пюре из брокколи и цветной капусты
Рекомендации к рецепту "Пюре из брокколи и цветной капусты"
Брокколи и цветная капуста уверено вошли в повседневный обиход почти каждого человека, допускающего в свой пищевой рацион овощи. Они же часто становятся первыми овощами, с который мамы начинают прикорм своего любимого чада.
- Брокколи и цветная капуста сосредотачивают в себе множество полезных витаминов и микроэлементов;
- Обладая целебными свойствами, брокколи и цветная капуста способны поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы.
Помимо этого, они считаются мало аллергенными и поэтому приветствуются для включения в первый прикорм малыша.
Сегодня мы поговорим о том, как приготовить первое детское пюре самостоятельно.
Приготовление пюре из цветной капусты с брокколи для детей
Шаг 1
Овощи тщательно промываем.
Не лишним будет залить капусту слегка подсоленной водой, чтобы подстраховаться на отсутствие жучков и паучков.
Шаг 2
Капусту подвергаем обработке: обрезаем и очищаем все, что режет глаз и неприятно для восприятия.
Не забываем, что мы готовим для ребенка: не жалеем убрать чуть лишнего, главное не оставить жухлых и испорченных мест на овоще.
Шаг 3
Цветную капусту и брокколи разбираем на некрупные соцветия.
Шаг 4
К капусте добавляем очищенный и измельченный репчатый лук.
Шаг 5
Ставим овощи вариться.
Когда будете солить, не забудьте, что готовим мы для ребенка, будет достаточно щепотки соли.
Шаг 6
Учитывая воздушность и насыщенность соками взятых нами продуктов, рекомендую слить бульон перед измельчением блюда блендером.
Шаг 7
Измельчаем капусту до состояния пюре. Если по консистенции ваше пюре получилось густовато, добавьте немного бульона.
Шаг 8
Когда пюре немного остынет, его можно подавать ко столу.
