VosMarket » Рецепты супов » Из мяса » Щи с языком и свежей капустой

Щи с языком и свежей капустой

Фото готового блюда: Щи с языком и свежей капустой

Рекомендации к рецепту "Щи с языком и свежей капустой"

Щи из свежей белокочанной капусты — это один из наиболее распространенных в России жидкое блюдо, суп. Приготовленные по этому рецепту щи получаются наваристые, так как сначала обжариваются овощи, а после кладут их в суп.

Ингредиенты рецепта

Часто всего щи со свежей капустой добавляют свинину или говядину. Сегодня мы добавим в щи вареный на пару свиной язык.
Само по себе язык готовится долго, по этому за час до начала приготовления щей, начините варку языка.



Приготовление щей со свежей капустой и свиной с языком

Шаг 1

Свиной язык на пароварке

Не обязательно сварить язык так, как сделали это мы – в пароварке. Варите язык так, как вам удобнее.
Помойте язык под водой и размещайте в пароварке. Посолите и поперчите по вкусу.
По времени варка языка на пару займет примерно 2,5 часа. Варка обычным способом, в кастрюле с водой, займет меньше времени.

Шаг 2

Кусочки вареного языка

Готовый язык еще раз очищайте, удалите грубую кожу из передней части, и нарежьте кусочками как на фото.

Шаг 3

Измельченный лук

Измельчите репчатый лук.

Шаг 4

Натертый морковь

Морковь натрите на крупной терке.

Шаг 5

Помидоры и картофель

Картофель и помидоры помойте, удалите кожицу и нарежьте кубиками.
Как очистить помидор от кожицы?

Шаг 6

Нашинкованная свежая капуста

Белокочанную свежую капусту нашинкуйте.

Шаг 7

Жареный лук

В кастрюле, где собираетесь готовить суп, на растительном масле приступайте к жарке лука.

Шаг 8

Натертый морковь с луком

Как только лук станет прозрачным, в кастрюлю добавляйте натертый морковь и продолжайте жарку еще 5–6 минут.

Шаг 9

Измельченные овощи в кастрюле для щей

Далее в кастрюлю добавляйте картошку, помидоры и капусту. Продолжайте жарку как минимум 8–10 минут.

Шаг 10

Добавить мясной бульон

Вливайте в кастрюлю бульон, доведите до кипения.
По вкусу поперчите и посолите щи.

Шаг 11

Готовые щи с капустой в кастрюле

Закрывайте кастрюлю крышкой и на слабом огне сварите щи 25–30 минут.

Шаг 12

Порция щей с языком и капустой

Щи со свежей капустой готов.
Налейте в тарелки и в каждой тарелке положите 3–4 кусочка вареного свиного языка.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Гречка по-купечески

14-03-2020 Nikky
Мясо получилось нежное, вкусное! Спасибо! ...

Яблочный пирог с зефиром

19-02-2020 Татьяна Клевченя
Это не зефир, это меренга. ...

Грибной суп с перловкой

31-01-2020 Гость Ольга
Отличный рецепт. Варю такой супчик не первый год. Единственное, не ...

Петух в вине по-французски

21-01-2020 Николай Николаевич
не волнуйтесь ребята.для вас туда добавят конфеты. ...

Шербет шоколадный с арахисом

08-01-2020 AraVos
И вам спасибо за отзыв))) ...

Шербет шоколадный с арахисом

05-01-2020 ОксаШа
Спасибо за рецепт. Простаивали тарталетки для икры, паштетов, решила ...
Кулинарные рецепты © 2011–2020 VosMarket