VosMarket » Вторые блюда » Из рыбы » Фаршированные кальмары

Фаршированные кальмары

Фото готового блюда: Фаршированные кальмары

Рекомендации к рецепту "Фаршированные кальмары"

Заранее соберите на одном столе все необходимые ингредиенты, чтобы в процессе приготовления не отвлекаться и не тратить время.

Ингредиенты рецепта

Откройте банки с кукурузой и горошком. Слейте жидкость из банок. Измельчите огурчики, корнишоны.



Как приготовить кальмары фаршированные грабами и рисом в сливочном соусе

Шаг 1

Лук на сковродке

Очищаем репчатый лук от шелухи, измельчаем кубиками и обжариваем в подсолнечном масле при температуре чуть выше среднего примерно 5-7 минут.

Шаг 2

Морковь с луком

Измельчаем кубиками морковь и добавляем в лук, солим и перчим по-вкусу и жарим еще примерно 5-7 минут.

Шаг 3

Жарить грибы

Нарезаем шампиньоны и обжариваем их отдельно на среднем огне 10 минут.

Шаг 4

Рис с луком и морковью

Добавляем в обжаренные лук и морковь сваренный до полуготовности рис и тщательно перемешиваем.

Шаг 5

Грибы с рисом

Далее добавляем в сковородку шампиньоны. Выключаем огонь, добавляем кукурузу, зеленый горошек и измельченные корнишоны.
На этом начинку для фарширования кальмаров можно считать готовой.

Шаг 6

Тушки кальмаров

Берем тушки кальмаров и тщательно их промываем.
Желательно использовать тушки поменьше, так как такие тушки получаются заметно мягче и нежнее.

Шаг 7

Очистка кальмаров от пленки

Аккуратно очищаем их от пленки, которая отходит очень легко и еще раз промываем.

Шаг 8

Очищенный кальмар

Внутри тушки кальмара образуется емкость, которую мы и будем заполнять нашим фаршем.

Шаг 9

Очищенная тушка кальмара

Очищенная тушка кальмара будет выглядеть примерно так.

Шаг 10

готовый к фаршированию кальмар

Затем мы отрезаем "плавник" или "хвост" кальмара, чтобы фарш не высыпался, и закрепляем "низ" тушки (там где отрезали "хвост") зубочисткой.

Шаг 11

Фарширование кальмара

Далее начинаем непосредственно фарширование.

Шаг 12

Сливочное мало в сковородке

А сейчас приготовим соус сливочный.
Растапливаем на сковороде 100 грамма сливочного масла.

Шаг 13

Добавить молоко и муки

Тщательно размешивая до однородной консистенции, всыпаем 3 столовые ложки пшеничной муки и все так же размешивая добавляем примерно 0.5 литра подогретого молока.
В итоге, мы получаем на сковороде сырой соус, который будет готовиться вместе с фаршированными кальмарами.

Шаг 14

Фаршированные кальмары в сковородке

Выкладываем фаршированные тушки кальмаров в соус.

Шаг 15

Фаршированные кальмары в соусе

Несколько раз переворачиваем их в сковородке с соусом.
Закрываем крышкой и оставляем тушиться при низкой температуре примерно на 20-30 мин.

Шаг 16

Готовый фаршированный кальмар в тарелке

Достаем из сковороды наши фаршированные кальмары-шары. 
Фаршированные кальмары готовы.

Шаг 17

готовые фаршированные кальмары украшенные зеленью

Аккуратно режем их на несколько частей и поливаем соусом из сковородки.
Украшаем фаршированные грибами и рисом кальмары зеленью и приступаем к самому главному...

Добавить комментарий

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Последние отзывы


Лимонный пирог с меренгой

05-11-2020 Stan Nubarashen
А что именно не так как надо получилось? Я тоже хочу попробовать ...

Компот из сухофруктов

05-11-2020 Stan Nubarashen
Просто и вкусно. Спасибо за рецепт ...

Лимонный пирог с меренгой

02-11-2020 Алиса
Ужасный рецепт, испортила продукты и выбросила кучу денег 😠 ...

Шаурма в домашних условиях

30-08-2020 burakovskaya
А мы не в микроволновке, а на сковородке обжариваем свернутую шаурму, ...

Банановый коктейль

27-08-2020 burakovskaya
В одном из самых давних заведений моего города, где готовят неизменно ...

Кaк быстро похудеть

31-07-2020 Алиса
В домашних условиях всегда худела, но у меня не всегда получалось. А тут ...
Кулинарные рецепты © 2011–2020 VosMarket