VosMarket » Горячие напитки » Калмыцкий чай

Калмыцкий чай

Фото готового блюда: Калмыцкий чай

Рекомендации к рецепту "Калмыцкий чай"

Иван чай (Chamerion) популярен за свои целебные свойства. Растет в основном на Северном полушарии, среди кустарников.

Упаковка с иван чаемРастение иван чай



Приготовление Калмыцкого чая из листьев Иван чая

Шаг 1

Иван чай

Для приготовления калмыцкого чая мы берем 100-150 грамм сушенного Иван-чая.
Его можно приобрести на рынках у травников или в магазинах.
Берем с пучка абсолютно все и стебли, и цветки, и укладываем в кастрюлю.

Шаг 2

Заварка

Ставим кастрюлю на огонь и заливаем крутым кипятком.
Варим на медленном огне поддерживая кипение 40 минут. Далее снимаем с огня полученный узвар и настаиваем 1 час.

Шаг 3

Добавить молоко

Через час ставим чай на огонь и нагреваем. После вводим в кастрюлю теплое молоко - треть от всего количества узвара.
Прошу обратить внимание, что если молоко пастеризованное, то есть из промышленной упаковки, кипятить не надо, а просто нагреть до 60-70 градусов, а если молоко домашнее, тогда надо предварительно вскипятить.

Шаг 4

Добавить масло и перец

Далее добавляется сливочное масло и когда масло начнет таять, солите.
В заключение в чай добавляете черный перец. Помолоть лучше своими руками.

Шаг 5

Готовый калмыцкий чай в пиале

Наливайте чай в чашки через сито.
Подается калмыцкий чай либо в чашке, либо в пиале, в горячем виде.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Как купать новорожденного

07-01-2021 burakovskaya
В свое время очень тщательно изучала вопрос ухода за младенцем, поэтому ...

Поросенок в духовке

05-01-2021 AraVos
Спасибо за отзыв, Сергей! Честно говоря с гречкой я тоже не попробовал, но ...

Поросенок в духовке

29-12-2020 Гость Сергей
Здравствуйте! Меня зовут Сергей. Спасибо за рецепт, вроде все ясно , кроме ...

Стерлядь запеченная в духовке

22-12-2020 Мартин
Аппетитно выгладит рыбка, как раз на Новый Год можно приготовить ...

Венский торт Захер

07-12-2020 Stan Nubarashen
У меня тоже отлично получилось. Вкусно ...

Лимонный пирог с меренгой

05-11-2020 Stan Nubarashen
А что именно не так как надо получилось? Я тоже хочу попробовать ...
Кулинарные рецепты © 2011–2020 VosMarket
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply