Говядина в сметане
Ингредиенты:
- говядина 500 гр,
- лук репчатый 1 шт.,
- перец болгарский красный 2 шт.,
- 3-4 средних помидора без шкурки,
- соль, перец по вкусу,
- лавровый лист 1 шт,
- душистый перец 2 шт,
- сметана 2 ст. л,
- мука 1 ст. л,
- вода 150 мл.
Рецепт приготовления говядины со сметаной
Мясо промыть и нарезать кубиками небольшого размера поперек волокон.
Обжарить не сильно на растительном масле.
Добавить мелко нарезанный лук.
Также слегка обжарить.
Болгарский перец промыть, удалить сердцевину, нарезать крупными кусочками и добавить к мясу с луком.
Обжарить все вместе.
Помидоры без шкурки нарезать кусочками и добавить в общую массу.
Залить горячей водой. Посолить и добавить пряности.
Перемешать и тушить говядину 30 минут.
В конце готовки добавить смешанную с мукой сметану.
Размешать, чтобы не было комочков и тушить под крышкой ещё 15 минут.
Говядина получается очень нежной и тающий во рту.
Образуется густой вкусный сметанный соус, который хорошо сочетается с картофельным пюре, гречневой кашей.
