Сырный суп с грибами

Белые сушеные грибы залить горячей водой и оставить на 30 минут.

Достать из воды грибы и нарезать небольшими кусочками.
В кастрюлю налить воду, примерно 3 литра, довести до кипения, добавить грибы и посолить.
Варить примерно 30 минут.

Лук порей нарезать кольцами.
Если Вы используете репчатый лук, тогда нарежьте мелко.

Морковь натереть на средней терке.

Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками.
К грибам добавить картофель, варить 10 минут.

Добавить лук.

Следом добавить морковь.

В конце приготовления добавить сыр. По вкусу посолить и поперчить.
Перемешать, убрать с огня.

Сырный суп с белыми сушеными грибами готов.