Запеченная рыба аргентина
Рекомендации к рецепту "Запеченная рыба аргентина"
Рецепт этой запеченной рыбы нельзя называть чисто мексиканским. Главная особенность в том, что блюдо состоит из традиционных мексиканских составляющих. Поэтому готовое блюдо из запечённый рыбы получается в Мексиканском духе.Как приготовить рыбу Аргентина в духовке
Шаг 1
На фото рыба Аргентина, однако подойдет любая другая.
Шаг 2
Сначала режем крестообразные надрезы на рыбе, солим, перчим её и выдавливаем одну половинку лайма.
Шаг 3
Отправляем рыбу в холодильник мариноваться на 30 минут.
Шаг 4
Пока рыба в холодильнике приступайте к приготовлению соуса.
Для этого довольно крупно нарежьте 2 зубчика чеснока.
Шаг 5
Обжариваем чеснок и орегано в оливковом масле до золотистого цвета.
Процесс этот деликатный и быстрый. Главное не спалить чеснок.
Шаг 6
Нарежьте перец чили кольцами.
Если вы не любитель острого, то уменьшите количество перца.
Шаг 7
В посуду с прожаренным чесноком и орегано добавляем томатную пасту, перец чили, сушенный базилик, щепотку соли и выдавливаем половинку лайма. Тушим на медленном огне 10 минут.
Шаг 8
Подготавливаем форму для выпекания и выстилаем дно фольгой, глянцевой стороной наружу.
Достаем из холодильника маринованную рыбу и выкладываем в форму.
Шаг 9
Готовым соусом поливаем рыбу и отправляем в разогретую до 180 °С духовку на 40 минут.
Запечённая рыба в духовке по-мексикански готова.
