» » » Овощное рагу

Овощное рагу

Фото готового блюда: Овощное рагу

Порция овощного рагу


Ингредиенты:


  • Капуста белокочанная 900 гр,
  • Морковь 300 гр,
  • Лук репчатый 2 шт,
  • Картофель 400 гр,
  • Томатная заправка 300 мл,
  • Масло подсолнечное рафинированное 50 мл,
  • Лавровый лист 3 шт,
  • Базилик сухой 10 гр,
  • Перец чёрный молотый 4 щепотка,
  • Соль 0,5 ч. л.


Овощное рагу по этому рецепту является одной из вариаций на тему тушёных овощей. Что касается ингредиентов, то тут всё уже зависит от вашей фантазии.

В этом рецепте собраны самые простые овощи, доступные в зимнее время года.


Рецепт приготовления овощного рагу


Лук нарежьте крупными кубиками.

Нарезанный кубиками лук

Обжаривайте на разогретом подсолнечном масле 2-3 минуты, до золотистого цвета.

Готовить рагу лучше всего в чугунной глубокой сковороде или сотейнике.

Обжарка лука

Морковь натереть на крупную тёрку.

Натертый морковь

Добавить натертый морковь в прожаренный лук и обжаривать ещё 3 минуты.

Морковь в сковородке с луком

Капусту порубите на крупные кубики.

Рубленная капуста

Добавьте капусту в сковороду и обжаривайте 2-3 минуты, постоянно перемешивая.

Капуста в сковородке

Картофель очистить от кожуры и также порезать кубиками.

Картофельные кубики

Добавить в сковороду и обжаривать 3 минуты.

Картошка в сковородке с овощами

К овощам добавить перетёртые томаты, лавровый лист, специи и соль по вкусу.

Перемешать, накрыть крышкой и тушить на самом слабом огне 45 минут, периодически помешивая.

Специи и томат в сковородке с овощами

В готовое овощное рагу по желанию выдавить зубчик чеснока, снять с огня и дать настоятся под закрытой крышкой 3-5 минут.

Готовое овощное рагу в сковородке

Овощное рагу с картошкой и капустой готов.

 

Добавить комментарий

Последние отзывы


Салат с соленых огурцов

07-09-2019 Магда
Не мог себе представить, что из таких простых ингредиентов получится такой ...

Острый маринованный перец

30-08-2019 Маргарита
А почему Luda сомневается? Разве сорт перца на длительность хранения ...

Шоколадный торт с вишней

21-08-2019 Лариса
Мартин прав Мари! В начале рецепта, в блоке ингредиенты на первой вкладке ...

Шоколадный торт с вишней

21-08-2019 Мартин
Мари, вы просто не внимательно посмотрели начало рецепта. Там в трёх ...

Шоколадный торт с вишней

02-08-2019 Мари
Начала готовить и поняла, что запуталась((( где и сколько что нужно ...

Ленивые голубцы в духовке

16-07-2019 Lena
Спасибо за хороший и подробный рецепт. приготовил вчера, получилось ...
  • Яндекс.Метрика
Кулинарные рецепты © 2011–2019 VosMarket.ru