VosMarket » Вторые блюда » Из овощей » Овощное рагу

Овощное рагу

Фото готового блюда: Овощное рагу

Рекомендации к рецепту "Овощное рагу"

Овощное рагу по этому рецепту является одной из вариаций на тему тушёных овощей. Что касается ингредиентов, то тут всё зависит от вашей фантазии. В этом рецепте собраны самые простые овощи, доступные как летом, так и зимой.
Готовить рагу лучше всего в чугунной глубокой сковороде или сотейнике.



Как приготовить овощное рагу с капустой и картошкой

Шаг 1

Кубики репчатого лука

Лук очищайте от шелухи и нарежьте крупными кубиками.

Шаг 2

Обжарка лука

Обжаривайте на разогретом подсолнечном масле 2–3 минуты, до золотистого цвета.

Шаг 3

Натертый морковь

Морковь натереть на крупную тёрку.

Шаг 4

Морковь с луком в сковородке

Добавить натертый морковь в прожаренный лук и обжаривать ещё 3 минуты.

Шаг 5

Рубленная капуста

Капусту порубите крупными кубиками.

Шаг 6

Капуста в сковородке

Добавьте капусту в сковороду и обжаривайте 2–3 минуты, постоянно перемешивая.

Шаг 7

Картофельные кубики

Картофель очистить от кожуры и также порезать кубиками.

Шаг 8

Картофель в сковородке с капустой и луком

Добавить в сковороду и обжаривать 3 минуты.

Шаг 9

Добавить томатную пасту и специи

К овощам в сковородке добавить перетёртые томаты (или томатная паста), лавровый лист, специи и соль по вкусу.
Перемешайте, накройте крышкой и тушите на самом слабом огне 45 минут, периодически помешивая.

Шаг 10

Готовое овощное рагу в сковородке

В готовое овощное рагу по желанию выдавить зубчик чеснока, снять с огня и дать настоятся под закрытой крышкой 3–5 минут.

Шаг 11

Порция овощного рагу с капустой и картошкой

Овощное рагу с картошкой и капустой готов. Подавайте к столу горячим.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Гречка по-купечески

14-03-2020 Nikky
Мясо получилось нежное, вкусное! Спасибо! ...

Яблочный пирог с зефиром

19-02-2020 Татьяна Клевченя
Это не зефир, это меренга. ...

Грибной суп с перловкой

31-01-2020 Гость Ольга
Отличный рецепт. Варю такой супчик не первый год. Единственное, не ...

Петух в вине по-французски

21-01-2020 Николай Николаевич
не волнуйтесь ребята.для вас туда добавят конфеты. ...

Шербет шоколадный с арахисом

08-01-2020 AraVos
И вам спасибо за отзыв))) ...

Шербет шоколадный с арахисом

05-01-2020 ОксаШа
Спасибо за рецепт. Простаивали тарталетки для икры, паштетов, решила ...
Кулинарные рецепты © 2011–2020 VosMarket