Стейк из акулы

рыба лук помидоры лимон перец укроп / все

Фото готового блюда: Стейк из акулы

Ингредиенты : 2 порции 60 мин Русская

  • Помидоры на ветке 3 шт.
  • Перец красный 1 шт.
  • Укроп 0,5 пучка
  • Соль
  • Лук красный 1 шт.
  • Лимон 1 шт.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Стейк акулы свежезамороженное 400 гр.
  • Грибы белые свежезамороженные 300 г.
  • Панировочные сухари
  • Растительное масло

Рекомендации к рецепту "Стейк из акулы"

В сыром виде мясо акулы обладает легким запахом аммиака и слегка горьковато на вкус.
Но вымачивание в слегка подкисленой воде (с добавлением лимона, например) помогает устранить эти неприятности.

Пищевая ценность: (на 100 гр)

  • Калории 50 кКал


Как приготовить акулу стейк в домашних условиях

Шаг 1


Из стейка акулы удалить кожу и центральный хрящ. Получится 2 куска, как раз на 2 порции.
Мясо полить лимонным соком, посыпать смесью перцев и оставить мариноваться 30 минут.
Солить акулу не надо, мясо этой рыбы солёное.

Шаг 2


Лук нарезать тонкими кольцами, помидоры дольками, а перец соломкой. Предварительно у перца необходимо удалить семена и плодоножку.
Грибы отварить в подсоленной воде 20 минут, затем воду слить.

Шаг 3


Яйцо разбить, хорошенько взбить и опустить в него филе акулы.
Далее акулу обвалять в сухарях и обжарить на масле с двух сторон 20 минут, а точнее до готовности.

Шаг 4


Лук пассеровать на небольшом количестве масла 3 минуты. Далее выложить сладкий перец и готовить еще 5 минут. Добавить помидоры, соль и готовить еще 5-10 минут.
На отдельной сковороде слегка обжарить грибы, разрезав их пополам.

Шаг 5


На тарелку выложить стейк из акулы, овощное рагу и белые грибы. Блюдо из акулы готов.

Кухня: Русская

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика