Цуккини фаршированные
Ингредиенты:
- цуккини или кабачки 500 гр,
- фарша 300 грамма,
- сушеных белых грибов 20-30 г,
- отварного риса 100 г,
- сыра 100 г,
- лука 100 г,
- соль,
- перец,
- растительное масло.
Цуккини можно заменить небольшими кабачками.
Сушеные грибы можно заменить свежими или замороженными.
Рецепт фаршированных кабачков в духовке
Сушеные грибы залить горячей водой и оставить на 30 минут.
Цуккини нарезать брусочками (около 3 см).
Из каждого брусочка с помощью чайной ложки вынуть мякоть. Постарайтесь не повредить дно.
Мякоть мелко нарезать.
Лук мелко нарезать.
Достать сушеные грибы из воды и мелко нарезать.
На растительном масле обжарить лук.
В сковородку с луком добавить фарш.
Следом за фаршем в сковородку добавить измельченные сушеные грибы.
Далее в сковородку добавьте измельченный мякоть кабачков или цуккини.
Посолить, поперчить и жарить около 25 минут.
Добавить рис, перемешать и убрать с огня.
Немного остудить.
Сыр натереть на мелкой терке.
Бочонки нафаршировать обжаренной начинкой начинкой.
Посыпать натертым сыром.
Размещайте фаршированные кабачки на форме для выпечки или противне и отправьте духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.
Фаршированный мясным фаршем кабачки (цуккини) готовы.