» » » Суп пюре из шампиньонов

Суп пюре из шампиньонов

Фото готового блюда: Суп пюре из шампиньонов

Грибной суп пюре в тарелочке


Ингредиенты:


  • Грибы шампиньоны 300 г,
  • Морковь 1 шт,
  • Лук репчатый 3 шт,
  • Картофель 3 шт,
  • Масло подсолнечное рафинированное 50 мл,
  • Перец душистый 5 шт,
  • Перец чёрный молотый 3 щепотка,
  • Соль 0.5 ч. л,
  • Мука пшеничная 3 ст. л,
  • Паприка сладкая 0,5 ч. л,
  • Орегано сухой 0,5 ч. л,
  • Чеснок 1 зубчик.


Рецепт грибного супа пюре из шампиньонов


Морковь очистить и нарезать крупными колечками. Лук просто очистить.

Овощи залить водой (лук один), добавить лавровый лист, душистый перец и варить 30 минут.

Варка овощей

Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками и добавить в овощной бульон.

Варить ещё 20 минут.

Очищенная картошка

Шампиньоны промыть и нарезать дольками.

Очищенные луковицы мелко нарезать.

Грибы и лук

Обжарить лук и шампиньоны со специями (сухой орегано, паприка, чёрный молотый перец) на растительном масле 5-7 минут.

Грибы с луком в сковородке

Обжарить 2-3 столовые ложки муки на сковороде до коричневатого цвета.

Процесс занимает около 5 минут.

Обжарка муки

Шампиньоны и муку добавить в бульон и варить 10-15 минут.

Грибы и мука в овощном бульоне

Далее суп снять с огня и выдавить зубчик чеснока.

Добавление чеснока

При помощи блендера измельчит все ингредиенты.

Суп после блендера

Дать супу из шампиньонов настояться и подавать к столу.

 

Добавить комментарий

Последние отзывы


Салат с соленых огурцов

07-09-2019 Магда
Не мог себе представить, что из таких простых ингредиентов получится такой ...

Острый маринованный перец

30-08-2019 Маргарита
А почему Luda сомневается? Разве сорт перца на длительность хранения ...

Шоколадный торт с вишней

21-08-2019 Лариса
Мартин прав Мари! В начале рецепта, в блоке ингредиенты на первой вкладке ...

Шоколадный торт с вишней

21-08-2019 Мартин
Мари, вы просто не внимательно посмотрели начало рецепта. Там в трёх ...

Шоколадный торт с вишней

02-08-2019 Мари
Начала готовить и поняла, что запуталась((( где и сколько что нужно ...

Ленивые голубцы в духовке

16-07-2019 Lena
Спасибо за хороший и подробный рецепт. приготовил вчера, получилось ...
  • Яндекс.Метрика
Кулинарные рецепты © 2011–2019 VosMarket.ru