Флаг РФ Флаг США
» » » Антрекот из говядины

Антрекот из говядины

Фото готового блюда: Антрекот из говядины

Рекомендации к рецепту "Антрекот из говядины"

Антрекот — это блюдо из говядины, обжаренная межреберная часть.
При выборе мяса под антрекот жареный на сковородке, обязательно купите от пятого до девятое ребро.



Как приготовить антрекота из говядины на сковородке

Шаг 1

Соленые ребра

Антрекоты выкладываем на разделочную доску и наносим на них неглубокие надрезы, которые пересекают друг друга.
Солим мясо.
Постарайтесь загнать в надрезы соль. Одним словом, будто хотите подготовить вяленое мясо, солите обильно.

Шаг 2

Далее укладываем соленые говяжий ребра в чашку и накрываем крышкой меньшего размера.
На крышке положите гнет, чтобы выдавливать мясо.
В таком состоянии мясо может храниться в холодильнике несколько дней, но мы оставляем 5 часов.

Шаг 3

Антрекоты перед жаркой

Когда решите пожарить мясо, антрекоты должны выглядеть как на фото.
Не забудьте при необходимости обсушить мясо салфеткой.

Шаг 4

Антрекоты в сковородке

Отправляете антрекоты на раскаленную сковородку с растительным маслом.

Шаг 5

Жареные антрекоты в сковородке

Обжариваете без крышки с обоих сторон по 2 минуты в раскаленном масле.
После накрываете крышкой и изредка переворачиваете, жарим до полной готовности говядины.

Шаг 6

Порция готового антрекота

Подаем готовые антрекоты из говядины на стол с болгарским перцем, зеленью и соленым огурчиком.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Батат

27-11-2019 Виталий
Нет кормового, овощного и десертного Батата Sweetpotato, Это все ...

Гороховая колбаса

27-11-2019 Гость Мария
Но когда кушать хочется можно и поесть. Мужу не понравилось. Когда ...

Мясной рулет с сыром и яйцом

07-10-2019 Гуля
Спасибо большое за шикарные рецепты. ...

Суп рассольник

24-09-2019 Гость Ольга
Спасибо за отличный рецепт. Приготовила по рецепту, получилось очень вкусно ...

Салат с соленых огурцов

07-09-2019 Магда
Не мог себе представить, что из таких простых ингредиентов получится такой ...

Острый маринованный перец

30-08-2019 Маргарита
А почему Luda сомневается? Разве сорт перца на длительность хранения ...
  • Яндекс.Метрика
  •  
Кулинарные рецепты © 2011–2019 VosMarket.ru