Конфеты из сухофруктов
Рекомендации к рецепту "Конфеты из сухофруктов"
Пропорции всех ингредиентов одинаковы, то есть ингредиенты все в одинаковом количестве. Лимон и арахис добавляется по желанию. можно и без них, однако лимон придает конфетам освежающий вкус и немного уменьшает сладость.
Для приготовления конфет нам понадобится либо мощный блендер, либо мясорубка.
Как приготовить конфеты из сухофруктов с орехами своими руками
Шаг 1
Хорошенько промываем все сухофрукты, чтобы очистить от грязи и насекомых. Если сухофрукты пересушены, тогда можно их замочить на 5-10 минут в горячей воде.
Тем временем, если кешью у вас не жареный, то промойте его, сушите полотенцем и обжарьте без масла на сковороде или в духовке.
Кунжут тоже обжариваем на сковороде на слабом огне.
Кешью можно оставить сырым, однако кунжут лучше обжаривать, иначе он может горчить.
Шаг 2
Перемалываем все ингредиенты и перемешиваем до однородной массы.
Чтобы домашние конфеты были вкусным, измельчаете ингредиенты до однородности, но чтобы каждый составляющий был ощутим. Одним словом сильно измельчит не надо. Лучше пользоваться мясорубкой.
Шаг 3
Если вы пользуетесь блендером и ему тяжело справляться с сухофруктами, то добавьте немного воды и закладывайте поочередно, периодически снимая с ножей массу.
Лучше начинать с орехов.
Шаг 4
Приступим к формированию конфет. Мокрыми руками катаем шарик, обваливаем в кунжуте, украшаем целыми орехами кешью или их половинками.
Готовые домашние конфетки из сухофруктов с орехами ставим в холодильник, чтобы они затвердели перед подачей.
Приятного аппетита!
