VosMarket » Рецепты закусок » Холодные закуски » Закуска из печени в духовке

Закуска из печени в духовке

Фото готового блюда: Закуска из печени в духовке


Приготовление закуска из печени в духовке

Шаг 1

Обжариваем на оливковом масле ветчину с добавлением мелко порезанного шалота и чеснока, выкладываем на тарелку.
Затем обжариваем в этой же сковороде печень. Вливаем коньяк. Фламбируем.

Шаг 2

Выкладываем в печень обжаренную ветчину с луком, добавляем специи, солим, перемешиваем и заливаем сливками.
Готовим на среднем огне минут пять, немного размяв деревянной лопаткой печень. Не превращайте печень в пюре.
Добавляем фисташки.

Шаг 3

Дно и стенки лотка для запекания застелите беконом. Выкладывайте массу из сковороды и уплотняйте.
Концы бекона загибайте вовнутрь. Сверху кладите зелень розмарина и тимьяна.

Шаг 4

Накрываем фольгой и убираем в духовку заранее разогретую до температуры 200 градусов.
Через 40 минут снимаем фольгу и держим в духовке еще 15 минут, пока не испариться вся жидкость.

Шаг 5

Достаем лоток и остужаем. Убираем в холодильник на 5-6 часов.
Охлажденный рулет достаем из формы перевернув его на блюдо.
Есть закуску из печени надо тонкими ломтиками с черным хлебом.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Гречка по-купечески

14-03-2020 Nikky
Мясо получилось нежное, вкусное! Спасибо! ...

Яблочный пирог с зефиром

19-02-2020 Татьяна Клевченя
Это не зефир, это меренга. ...

Грибной суп с перловкой

31-01-2020 Гость Ольга
Отличный рецепт. Варю такой супчик не первый год. Единственное, не ...

Петух в вине по-французски

21-01-2020 Николай Николаевич
не волнуйтесь ребята.для вас туда добавят конфеты. ...

Шербет шоколадный с арахисом

08-01-2020 AraVos
И вам спасибо за отзыв))) ...

Шербет шоколадный с арахисом

05-01-2020 ОксаШа
Спасибо за рецепт. Простаивали тарталетки для икры, паштетов, решила ...
Кулинарные рецепты © 2011–2020 VosMarket