VosMarket logo
Загрузка...
Флаг Армении

Острый маринованный перец

Легкий
10 дней
60 мин
Армянская
41 кКал
Фото готового блюда: Острый маринованный перец
Изображение 'Острый маринованный...'

Рекомендации к рецепту "Острый маринованный перец"

Зелень промыть и крупно порезать. Чеснок почистить и пропустить через чеснокодавилку.

Для того, чтобы перец получился красивого цвета, не потемнел, многие кулинары рекомендуют сверху положить свернутые листья снятые с кукурузного початка. Однако можно обойтись и без них.

Как мариновать острый перец на зиму в банках

Шаг 1

Острый перец

Перец тщательно вымыть и каждый наколоть вилкой.
Если кончики с хвостиком срезать, то можно обойтись без прокалывания.

Шаг 2

Приступаем к приготовлению маринада.
На литр воды добавить полстакана винного или яблочного уксуса, две столовые ложки соли и одну ложку сахара, растительное масло, душистый перец и гвоздику.
Маринад вскипятить и охладить.

Шаг 3

Перец с чесноком в банке

В банку положить чеснок, потом перец, а сверху зелень и залить охлажденным маринадом.

Шаг 4

Маринованный острый перец в банках с маринадом

Первые 2–3 дня перец можно держать при комнатной температуре, закрыв обычными пластиковыми крышками, но будьте готовы к тому, что часть маринада будет вытекать, потому банки нужно поставить на поднос или в тарелки.

Шаг 5

Готовый маринованный острый перец в банках

Потом перец можно убрать в более прохладное место, где он уже дойдет до кондиции.
Оливковый цвет (характерный для соленых овощей), маринованного острого перца, говорит о его готовности.

Добавить комментарий

Комментариев 3

Маргарита
30 августа 2019 13:13
А почему Luda сомневается?
Разве сорт перца на длительность хранения взаимосвязаны?
9 июля 2014 19:37
Месяц полтора спокойно можно хранить. Да их и хранить не получается)))
Цитата: Luda
А такой перец можно закрыть на зиму?

Последние отзывы


Капуста по-корейски домашняя

30-01-2023 Татьяна
Очень вкусный салатик, как не потерять этот рецепт, спасибо! Много искала, ...

Капуста по-корейски домашняя

30-01-2023 Татьяна
Вкусно получилось ...

Как красиво смеяться...

20-12-2022 Некто
Как же стереотипно здесь написано. Вы в 21 веке живете. Как хотите, так и ...

Вкусный говяжий хвост

24-11-2022 lenok
Холодец изумительный. Мясо нежная и вкусная. Бульон не понравилось, жирный ...

Лимонный пирог с меренгой

24-11-2022 Джери
Чудесный рецепт получилось все супер спасибо за рецепт ...

Куриный сэндвич

10-11-2022 Stan Nubarashen
Приготовил 2 бутерброда за 10 минут. Вкусно получилось)) ...