Холодный суп из авокадо
10 мин
Европейская
78 кКал
Рекомендации к рецепту "Холодный суп из авокадо"
Холодный суп пюре из авокадо с лаймом на овощном бульоне получается кисловатый, но очень нежный.
Приготовление холодного супа пюре из авокадо и лайма
Шаг 1
Готовим побеги зеленого лука на пару, буквально 2 минуты.
Даем остыть и режем на части.
Шаг 2
Разрезаем авокадо пополам и извлекаем мякоть.
Выжимаем сок из лаймов.
Шаг 3
Отправляем лук, мякоть авокадо, сметану и примерно треть бульона в блендер.
Взбиваем до состояния пюре.
Затем, продолжая взбивать, постепенно добавляем оставшийся бульон и сок лаймов.
Шаг 4
Пробуем, солим перчим по вкусу.
Приправляем Табаско.
Шаг 5
В чашки или тарелки кладем немного колотого льда, наливаем суп и едим немедленно, пока он не потерял свой нежный зеленый цвет.
