VosMarket » Блюда из птицы » Курица карри индейский

Курица карри индейский

Фото готового блюда: Курица карри индейский

Рекомендации к рецепту "Курица карри индейский"

Курицу можно заменить ножками или грудками.
Семена кориандра и кумина следует заранее измельчить в ступке.

"Индийские повара используют так много специй, так как качество продуктов в Индии оставляет желать лучшего", – эти слова произнес не какой-нибудь враг индийской кухни, а едва ли не самый успешный индийский шеф-повар Винит Бхватия.

И этот кулинарный рецепт тоже один из тех индийских блюд, в которым используется много специй.

Совет: чтобы приготовить индийское блюдо "райта", достаточно взбить в блендере стакан йогурта и добавить в него мелко нарезанный огурец и помидор, щепотку молотой зиры и соль.



Как приготовить курицу в соусе карри по индейски

Шаг 1

Смешать в миске все сухие ингредиенты с солью, кроме гарам масалы.

Шаг 2

Втереть эту сухую смесь в курицу и оставить в покое 15 минут.

Совет: лучше это сделать в перчатках, так как куркума сильно красит руки.

Шаг 3

Можно также сложить куски курицы в целлофановый пакет, насыпать туда сухие специи.
Далее пакет завязать и хорошенько потрясти.

Шаг 4

Обжарить в масле лук и чеснок, затем добавить куски курицы.
Слегка обжарить, влить воду и варить на маленьком огне под крышкой, пока курица не станет мягкой.

В последние 10 минут готовки крышку снять, чтобы дать жидкости немного испариться.

Шаг 5

В самом конце добавить гарам масалу, накрыть крышкой и дать постоять без огня 5 минут.
Подавать с отварным рисом басмати и райтой из йогурта с овощами.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Гречка по-купечески

14-03-2020 Nikky
Мясо получилось нежное, вкусное! Спасибо! ...

Яблочный пирог с зефиром

19-02-2020 Татьяна Клевченя
Это не зефир, это меренга. ...

Грибной суп с перловкой

31-01-2020 Гость Ольга
Отличный рецепт. Варю такой супчик не первый год. Единственное, не ...

Петух в вине по-французски

21-01-2020 Николай Николаевич
не волнуйтесь ребята.для вас туда добавят конфеты. ...

Шербет шоколадный с арахисом

08-01-2020 AraVos
И вам спасибо за отзыв))) ...

Шербет шоколадный с арахисом

05-01-2020 ОксаШа
Спасибо за рецепт. Простаивали тарталетки для икры, паштетов, решила ...
Кулинарные рецепты © 2011–2020 VosMarket