VosMarket logo
Загрузка...
Флаг Армении

Пельмени домашние

60 мин
Домашняя
277 кКал
Фото готового блюда: Пельмени домашние
Изображение готового "Пельмени домашние"

Рекомендации к рецепту "Пельмени домашние"

Пельмени хороши тем, что их очень просто морозить и хранить в холодильнике.
Готовые замороженные пельмени потом, в течение недели, можно сварить в любое время.



Приготовление пельменей в домашних условиях из мясного фарша

Шаг 1

Лук с мясным фаршем

В нашем рецепте использован домашний фарш, то есть 70% говядины и 30% свинины.
Очистите и пропустите через мясорубку репчатый лук и добавьте в фарш.

Шаг 2

Готовый фарш для пельменей

Фарш для пельменей тщательно перемешать и оставить "отдохнуть" 10-15 минут.

Шаг 3

Колбаска из теста

Пока мясной фарш "отдыхает" начинайте разделку заранее приготовленного теста для пельмений.
Можно раскатать из теста больший блин и нарезать с помощью бокала. Можно также использовать специальную форму для пельменей.
Повторная раскатка приводит к изменению вкуса теста.
Сначала сформируйте из теста колбаски.

Шаг 4

Кусочки теста

Нарежьте колбаски из теста на порционные кусочки.

Шаг 5

Лепешки, основы для пельменей

Каждый кусочек вываливаем в муке.
Маленький кусочек раскатываем в виде "лепёшки".

Шаг 6

Мясной фарш на лепешке

Далее из лепёшек лепим пельмени. Когда тесто много, а фарша мало, то пельмени лепим маленькие. А если фарша много, то наоборот - большие пельмени, чтобы не остались остатки, ни фарша и ни теста.
В центр "лепёшки" кладём фарш.

Шаг 7

Пельмени в форме месяца

Складываем лепёшки и защипываем по краям в форме месяца.

Шаг 8

Складывание углов

Затем склеиваем между собой уголки месяца, формируя пельмень.

Шаг 9

Домашние пельмени на противне

Слепленные пельмени укладываем на противень, посыпанный мукой.
Когда противень заполнится пельмешками, отправляйте в морозилку.

Шаг 10

Вареные домашние пельмени

Замороженные пельмени в морозильнике можно хранить как на противнях, так и в мешочках.
Пельмешки готовы, остается только сварить замороженные пельмени.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Капуста по-корейски домашняя

30-01-2023 Татьяна
Очень вкусный салатик, как не потерять этот рецепт, спасибо! Много искала, ...

Капуста по-корейски домашняя

30-01-2023 Татьяна
Вкусно получилось ...

Как красиво смеяться...

20-12-2022 Некто
Как же стереотипно здесь написано. Вы в 21 веке живете. Как хотите, так и ...

Вкусный говяжий хвост

24-11-2022 lenok
Холодец изумительный. Мясо нежная и вкусная. Бульон не понравилось, жирный ...

Лимонный пирог с меренгой

24-11-2022 Джери
Чудесный рецепт получилось все супер спасибо за рецепт ...

Куриный сэндвич

10-11-2022 Stan Nubarashen
Приготовил 2 бутерброда за 10 минут. Вкусно получилось)) ...