VosMarket logo
Загрузка...
VosMarket » Вторые блюда » Из мяса » Пельмени домашние

Пельмени домашние

60 мин
Домашняя
277 кКал
Фото готового блюда: Пельмени домашние

Рекомендации к рецепту "Пельмени домашние"

Пельмени хороши тем, что их очень просто морозить и хранить в холодильнике.
Готовые замороженные пельмени потом, в течение недели, можно сварить в любое время.



Приготовление пельменей в домашних условиях из мясного фарша

Шаг 1

Лук с мясным фаршем

В нашем рецепте использован домашний фарш, то есть 70% говядины и 30% свинины.
Очистите и пропустите через мясорубку репчатый лук и добавьте в фарш.

Шаг 2

Готовый фарш для пельменей

Фарш для пельменей тщательно перемешать и оставить "отдохнуть" 10-15 минут.

Шаг 3

Колбаска из теста

Пока мясной фарш "отдыхает" начинайте разделку заранее приготовленного теста для пельмений.
Можно раскатать из теста больший блин и нарезать с помощью бокала. Можно также использовать специальную форму для пельменей.
Повторная раскатка приводит к изменению вкуса теста.
Сначала сформируйте из теста колбаски.

Шаг 4

Кусочки теста

Нарежьте колбаски из теста на порционные кусочки.

Шаг 5

Лепешки, основы для пельменей

Каждый кусочек вываливаем в муке.
Маленький кусочек раскатываем в виде "лепёшки".

Шаг 6

Мясной фарш на лепешке

Далее из лепёшек лепим пельмени. Когда тесто много, а фарша мало, то пельмени лепим маленькие. А если фарша много, то наоборот - большие пельмени, чтобы не остались остатки, ни фарша и ни теста.
В центр "лепёшки" кладём фарш.

Шаг 7

Пельмени в форме месяца

Складываем лепёшки и защипываем по краям в форме месяца.

Шаг 8

Складывание углов

Затем склеиваем между собой уголки месяца, формируя пельмень.

Шаг 9

Домашние пельмени на противне

Слепленные пельмени укладываем на противень, посыпанный мукой.
Когда противень заполнится пельмешками, отправляйте в морозилку.

Шаг 10

Вареные домашние пельмени

Замороженные пельмени в морозильнике можно хранить как на противнях, так и в мешочках.
Пельмешки готовы, остается только сварить замороженные пельмени.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Бисквит со сгущенкой

30-05-2021 AraVos
26–30 см. ...

Бисквит со сгущенкой

27-04-2021 Настя
Какой диаметр формы? ...

Жареная крапива

20-04-2021 Stan Nubarashen
С крапивой ясно, есть много похожих рецептов. А вот то, что можно пить ...

Мозги жареные рецепт

18-04-2021 Галина
Да, грамматика хромает ... А рецепт простой - это хорошо! ...

Домашний майонез без яиц

15-04-2021 AraVos
Мы рады, что Вам понравился рецепт. ...

Домашний майонез без яиц

14-04-2021 Гость Елена
Попробовала( яйца закончились в доме),очень даже вкусно получилось.. ...