Как приготовить гречку

Перед тем, как варить гречку в воде, ее следует жарить на сковородке. 
Крупу перебираем от твердых включений и обжариваем слегка на разогретом в сковороде сливочном масле.

После добавляем в гречку, 1,5 стакана воды на 1 стакан гречневой крупы. Накрываем крышкой и варим на медленном огне, чтобы кипело.

Когда вода выпарится, отодвигаем гречку в сторону, добавляем еще сливочного масла и обжариваем на нем мелко нарезанный репчатый лук.
В принципе лук можно обжарить и на другой сковороде.

Смешиваем гречку с луком, солим, накрываем крышкой и оставляем в покое 10-15 минут.

Гарнир из гречки с жаренным луком готов.