Мясной паштет
Ингредиенты:
- мякоть вареной свинины 700 гр,
- мякоть вареной говядины 500 гр,
- печенка свиная 200 гр,
- яйца 3 шт.,
- картофель 2 шт.,
- грибы 200 гр,
- перец сладкий 2 шт.,
- сливки 1/2 стакана,
- молоко 1 стакан,
- масло сливочное 2 ст. л,
- сухари молотые 2 ст. л.
Рецепт приготовления мясного паштета
Печенку замочите в молоке на 2 часа, затем обсушите и нарежьте кубиками.
Картофель сварите, протрите горячим через сито.
Перец очищайте и нарежьте кубиками. Грибы помойте и нарежьте ломтиками.
Далее обжарьте грибы с перцем на сливочном масле.
Мясо дважды пропустите через мясорубку, соедините с подготовленными овощами и грибами.
Добавьте яйца, печенку, соль и молотый перец.
Приготовленную для паштета мясную массу разведите сливками и перемешайте.
Выложите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму.
Запекайте в разогретой духовке 30–40 минут при температуре 180 °С.
Охладите.
При подаче мясной паштет нарежьте ломтиками.
