Медовуха

Фото готового блюда: Медовуха

Рекомендации к рецепту "Медовуха"

Для ингредиентов указанных выше, понадобится 6 литра чистого, лучше фильтрованная питьевая вода.

ВНИМАНИЕ!!! Ни в коем случае не используйте хлебопекарные дрожжи. В таком случае ваша медовуха будет иметь аромат и вкус браги. Только винные или пивные дрожжи.



Как приготовить медовуху в домашних условиях

Шаг 1

Для приготовления домашней медовухи нам понадобится примерно три килограмма натурального мёда.
Вываливаем мёд в кастрюлю и заливаем водой – пропорция 1:1. Довести мёд с водой до кипения – именно до кипения, а не кипятит.

Шаг 2

Чтобы домашняя медовуха получилось с приятным ароматом, следует добавить пряности и специи.
Апельсиновая сухая цедра – 6 грамма.

Шаг 3

Барбарис – 6 гр.

Шаг 4

Бадьяна – 2 гр.

Шаг 5

Мускатного ореха – 2 гр.

Шаг 6

Кардамона – 2 гр.

Шаг 7

Перемалываем все специи в кофемолке.

Шаг 8

Добавляем молотые специи в закипающий мёд.

Шаг 9

Подготавливаем бродильную емкость, чистый и дезинфицированный. Залейте емкость подготовленной водой. Можно использовать фильтрованную воду без кипячения, — пропорция 1:1.
В качестве бродильной емкости использовать все что угодно, кастрюли или даже пластиковые баклажки из под питьевой воды, – если объем не большой.

Шаг 10

Выливайте кипящий мёд со специями в бродильную емкость с водой и тщательно перемешиваете.

Шаг 11

Высыпайте в бродильную емкость специальные дрожжи предназначенные для сбраживания медовухи.

Шаг 12

Через месяца брожения, разлейте напиток по бутылкам.
Если вы все сделали как в рецепте, то плотность домашней медовухи получится = 0%, содержание алкоголя не менее 5,6%.
Аромат как в лавке специй – с преобладанием бадьяна и кардамона.
Вкус – сухой, похоже на медовый лимонад.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Гречка по-купечески

14-03-2020 Nikky
Мясо получилось нежное, вкусное! Спасибо! ...

Яблочный пирог с зефиром

19-02-2020 Татьяна Клевченя
Это не зефир, это меренга. ...

Грибной суп с перловкой

31-01-2020 Гость Ольга
Отличный рецепт. Варю такой супчик не первый год. Единственное, не ...

Петух в вине по-французски

21-01-2020 Николай Николаевич
не волнуйтесь ребята.для вас туда добавят конфеты. ...

Шербет шоколадный с арахисом

08-01-2020 AraVos
И вам спасибо за отзыв))) ...

Шербет шоколадный с арахисом

05-01-2020 ОксаШа
Спасибо за рецепт. Простаивали тарталетки для икры, паштетов, решила ...
Кулинарные рецепты © 2011–2020 VosMarket