VosMarket logo
Загрузка...
Флаг Армении Флаг США

Мясные блюда

Приготовленные из мяса кулинарные рецепты разделяются на две группы:
  1. Мясные блюда из рубленного мяса - то есть котлеты, зразы, тефтели.
  2. И мясные блюда приготовленные из кускового мяса - жаркое, лангет, антрикот.

Во время еды, когда на столе блюдо с рубленным мясом, по правилам этикета нельзя пользоваться ножом. Вилку надо держать в левой руке. В правой руке должен быть нож, с помощью которого Вы будете есть гарнир.

Кусок мясного деликатеса

Этикет поедания блюд из кускового мяса

Способ "Американский":
Согласно этому способу, горячее мясо разрезают ножом и вилкой на маленькие кусочки. После нож откладывают на правый край тарелки. Берут вилку в правую руку и начинают есть.
Минусы этого способа таковы, что маленькие куски мяса быстро остывают и теряют вкусовые качества.
Классический способ:
Этот способ предполагает, что Вы будете есть мясное блюдо не откладывая ни ножа, ни вилки. Просто придётся отрезать от большого куска маленькие кусочки и сразу же есть их.
По правилам этикета, этот способ считается боле светским.

Часто с мясными блюдами в отдельном соуснике подают соус. Если Вы пользуетесь соусником, то лейте соус прямо на мясо а не в тарелку. Так как соус приготовлен именно для мяса а не для гарнира.

Правильно ли доедать оставшийся на тарелке соус?
На официальных застольях есть остатки соуса не стоит. Но если за столом все свои, то не стоит отказываться от удовольствия поесть соус просто с кусочком хлеба. Надо брать маленький кусок хлеба и положить на тарелку с остатками мясного соуса. После сделать вилкой несколько надавливающих движений, чтобы хлеб пропитался соусом.

Колбасу за столом следует есть также, как блюдо из кускового мяса, то есть ножом и вилкой. По правилам этикета сделать бутерброд из колбасы можно только в дружеской обстановке.

Если паштет подаётся как отдельное блюдо, тогда его надо есть или закусочной вилкой или десертной ложкой. Можно также намазывать паштет на тосты. Для смазывания следует небольшую порцию паштета класть на край тарелки. После этого намазывать закусочным ножом на хлеб.
Хлеб надо держать пальцами левой руки на тарелке, а не на весу. Бутерброд с паштетом, по правилам этикета за столом следует есть ножом и вилкой.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Как красиво смеяться...

20-12-2022 Некто
Как же стереотипно здесь написано. Вы в 21 веке живете. Как хотите, так и ...

Вкусный говяжий хвост

24-11-2022 lenok
Холодец изумительный. Мясо нежная и вкусная. Бульон не понравилось, жирный ...

Лимонный пирог с меренгой

24-11-2022 Джери
Чудесный рецепт получилось все супер спасибо за рецепт ...

Куриный сэндвич

10-11-2022 Stan Nubarashen
Приготовил 2 бутерброда за 10 минут. Вкусно получилось)) ...

Шербет шоколадный с арахисом

03-07-2022 Вера
Добрый день! Неужели всего пол стакана сахара на 2 стакана молока? Мне ...

Перловая каша

16-05-2022 Оксана
Да вы просто никогда не пробовали настоящей, рассыпчатой русской каши из ...