Паприкаш из курицы
Рекомендации к рецепту "Паприкаш из курицы"
По проще этот рецепт можно назвать "Курица с перцем". В любом случае из называния блюда вкус не меняется.
Паприкаш - кулинарный рецепт из Венгерской кухни.
Для приготовления паприкаша, советуем купить не молодую курицу, чтобы вкус получилось боле насыщенным.
Подавать на стол лучше всего с гарниром из макарон.
Как приготовить блюдо паприкаш из курицы по венгерски
Шаг 1
Нарезанную курицу следует поперчить, посолить и обжарить на сковородке с небольшим количеством масла.
Жарить надо до появления золотистой корочки.
Шаг 2
Сладкий перец очищаем от внутренних перегородок, плодоножек и семян.
Нарезаем очищенный перец на небольшие полоски.
Шаг 3
Полосками нарезать репчатый лук тоже.
Шаг 4
Обжаренные кусочки курицы снимайте из сковородки и закрывайте фольгой для сохранения тепла.
Шаг 5
Выложите в ту же сковородку где жарили курицу, лук и перец и слегка обжаривайте.
Шаг 6
После того как перец станет мягким, обратно в сковородку следует выложить обжаренные кусочки курицы.
Закрываем крышкой и тушим на слабом огне примерно 30 минут. Не забывайте иногда перемешать.
Шаг 7
Следующий шаг добавление измельчённого чеснока.
Шаг 9
Муку и сметану перемешиваем. Перемешивая добавляем этот смесь в сковородку с курицей и овощами.
В сметанной смеси комков не должно быть. Тушим примерно пять минут.
Шаг 10
Признак готовности - когда куриное мясо легко отделяется от костей.
Шаг 11
Всё, курица с перцем готов и можно подавать к столу.
