Итальянский суп с сыром
Рекомендации к рецепту "Итальянский суп с сыром"
В итальянской кухне множество супов, которые просты в приготовлении, однако часто случается и так, что некоторые ингредиенты купить в нашей стране сложно.
Сегодня мы приготовим уникальный, вкусный и ароматный сырный суп, ингредиенты которого легко можно купить в наших продуктовых магазинах по доступным ценам.
Как приготовить итальянский сырный суп с овощами
Шаг 1
Все овощи, кроме морковки, режем на кусочки.
Шаг 2
Если вы предпочитаете свежий бульон, то придётся купить кусок мяса.
Далее надо сварить бульон из свежего мяса. Положите мясо в кастрюлю, добавьте воду, соль и варите.
Шаг 3
Морковку натрите на крупной тёрке.
Шаг 4
В сковородке разогреваем подсолнечное масло и кладем туда морковку с луком. Обжариваем овощи на слабом огне недолго, до прозрачности лука.
Шаг 5
Далее натираем сыр Пармезан на крупной тёрке.
Шаг 6
Как только бульон будет готов, положить в бульон все овощи и проварить примерно 10 минут.
Картошку режьте мелко, чтобы она успела свариться.
Как только овощи сварятся, надо класть в кастрюлю сыры, рикотта и натертый пармезан.
Шаг 7
Варить суп надо не больше 5-и минут, чтобы сыр не прилип к кастрюле.
После варки перелейте суп в блендер и взбивайте до появления пены. Получится очень нежный сырный суп.
