» » » Свекольник холодный

Свекольник холодный

Фото готового блюда: Свекольник холодный


Как приготовить холодный свекольник на квасе

Шаг 1

Свекла соломкой

Помойте свеклу, отделяйте от ботвы, очищайте кожуру.
Нарежьте соломкой.

Шаг 2

Отрежьте черешки у ботвы и нарежьте их кусочками. Соединяйте с нарезанной свеклой.
Заливайте горячей водой, добавляем уксус и под закрытой крышкой доведите до готовности.
В конце приготовления добавляйте зеленую часть ботвы, нарезанную соломкой, и еще раз доводите до кипения.
Охлаждайте.

Шаг 3

Измельченные огурцы и зелень

Морковь также очищать, нарезать соломкой, заливать горячей водой и довести до готовности. Тоже охлаждать.
Огурцы нарежьте кубиками, как на фото.
Очищайте и измельчите лук.
Если квас домашний, процедите с помощью марли.

Шаг 4

Соединяйте немного сметаны, соль, сахар и лук. Добавляйте отварной морковь и свеклу вместе с отваром и ботвой.
В конце добавляйте нарезанные огурцы и заливайте квасом. Хорошенько перемешивайте.
Холодный свекольник на квасе готов.

Шаг 5

Порция готового холодного свекольника

Непосредственно перед подачей к столу в холодный свекольный суп добавляйте половинку вареного яйца и сметану.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Салат с соленых огурцов

07-09-2019 Магда
Не мог себе представить, что из таких простых ингредиентов получится такой ...

Острый маринованный перец

30-08-2019 Маргарита
А почему Luda сомневается? Разве сорт перца на длительность хранения ...

Шоколадный торт с вишней

21-08-2019 Лариса
Мартин прав Мари! В начале рецепта, в блоке ингредиенты на первой вкладке ...

Шоколадный торт с вишней

21-08-2019 Мартин
Мари, вы просто не внимательно посмотрели начало рецепта. Там в трёх ...

Шоколадный торт с вишней

02-08-2019 Мари
Начала готовить и поняла, что запуталась((( где и сколько что нужно ...

Ленивые голубцы в духовке

16-07-2019 Lena
Спасибо за хороший и подробный рецепт. приготовил вчера, получилось ...
  • Яндекс.Метрика
Кулинарные рецепты © 2011–2019 VosMarket.ru