VosMarket » Рецепты супов » Холодные супы » Свекольник холодный

Свекольник холодный

Фото готового блюда: Свекольник холодный


Как приготовить холодный свекольник на квасе

Шаг 1

Свекла соломкой

Помойте свеклу, отделяйте от ботвы, очищайте кожуру.
Нарежьте соломкой.

Шаг 2

Отрежьте черешки у ботвы и нарежьте их кусочками. Соединяйте с нарезанной свеклой.
Заливайте горячей водой, добавляем уксус и под закрытой крышкой доведите до готовности.
В конце приготовления добавляйте зеленую часть ботвы, нарезанную соломкой, и еще раз доводите до кипения.
Охлаждайте.

Шаг 3

Измельченные огурцы и зелень

Морковь также очищать, нарезать соломкой, заливать горячей водой и довести до готовности. Тоже охлаждать.
Огурцы нарежьте кубиками, как на фото.
Очищайте и измельчите лук.
Если квас домашний, процедите с помощью марли.

Шаг 4

Соединяйте немного сметаны, соль, сахар и лук. Добавляйте отварной морковь и свеклу вместе с отваром и ботвой.
В конце добавляйте нарезанные огурцы и заливайте квасом. Хорошенько перемешивайте.
Холодный свекольник на квасе готов.

Шаг 5

Порция готового холодного свекольника

Непосредственно перед подачей к столу в холодный свекольный суп добавляйте половинку вареного яйца и сметану.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Шоколадный торт с вишней

23-05-2020 Людмила
Все очень запутанно не понятно сколько ингредиентов нужно на крем про ...

Оливье классический

04-05-2020 Юра
Классический "Оливье" состоит из совсем иных ингредиентов. А ...

Маринад для свинины

03-05-2020 Marinad
Рекомендую не солить в принципе маринад, чтобы мясо получилось сочнее. ...

Шоколадный торт с вишней

02-05-2020 Гость Елена
Сеачала запуталась, потом морочилась 3 часа, торт вышел сладкий и не ...

Шарлотка с ревенем

30-04-2020 Ирина Барабаш
Ну что ж вы так. Я написала вам шарлотку с яблоками. Вы обещали эту статью ...

Советский коржик

29-04-2020 Татьяна
Благодарю! Классный рецепт, мама давно ностальгировала по советским ...
Кулинарные рецепты © 2011–2020 VosMarket