VosMarket » Вторые блюда » Из кур » Ариса: курица с дзаваром

Ариса: курица с дзаваром

Фото готового блюда: Ариса: курица с дзаваром

Рекомендации к рецепту "Ариса: курица с дзаваром"

Ариса - это блюдо из армянской кухни. Обычно приготавливают арису в холодные времена года.
По желании можно заменить курицу индейкой, а дзавар другой пшеницей. Однако в этом случае получится не армянская ариса, а просто пшеничная каша с курицей.


Как приготовить арису с дзаваром и курице

Шаг 1

Приготовление арисы начинается с варки курицы. Разрежьте курицу на кусочки и положите в кастрюлю с подсоленной по вкусу водой. 

Шаг 2

Во время варки регулярно снимите пену. Варить надо от часа до двух часов, в зависимости от возраста курицы.

Шаг 3

Готовую курицу снимите из кастрюли. Бульон процедите.

Шаг 4

Дзавар сначала промойте и замочите.

Шаг 5

В процеженный бульон всыпьте замоченный дзавар и продолжайте варить.

Шаг 6

Мясо курицы отделите от костей и разрежьте маленькими кусочками.

Шаг 7

Кусочки курятины добавьте в кастрюлю с дзаваром.

Шаг 8

Варить надо до образования кашеобразной массы.

Шаг 9

Не забывайте перемешивать. Поперчить и посолить по вкусу.

Шаг 10

Подают на стол обязательно с горячим топлёным маслом.

Шаг 11

Блюдо "Ариса", второе блюдо из курицы с дзаваром, готов. Подают к столу горячим состояние, лучше в керамическом посуде с толстыми стенками, как на фото.

Добавить комментарий

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Комментариев 2

COOK Офлайн 30 июля 2013 12:31
Цитата: lenok
Этот же рецепт есть на сайте Армения тур

Фотографии одинаковые, однако объяснение другое. Мы договорились делиться фотографиями кулинарных рецептов.
lenok Офлайн 30 июля 2013 12:27
Этот же рецепт есть на сайте Армения тур, в разделе Армянская кухня

Последние отзывы


Шаурма в домашних условиях

30-08-2020 burakovskaya
А мы не в микроволновке, а на сковородке обжариваем свернутую шаурму, ...

Банановый коктейль

27-08-2020 burakovskaya
В одном из самых давних заведений моего города, где готовят неизменно ...

Кaк быстро похудеть

31-07-2020 Алиса
В домашних условиях всегда худела, но у меня не всегда получалось. А тут ...

Шоколадный торт с вишней

02-06-2020 AraVos
Уважаемая Людмила! Вы просто не внимательно посмотрели ингредиенты. ...

Шоколадный торт с вишней

23-05-2020 Людмила
Все очень запутанно не понятно сколько ингредиентов нужно на крем про ...

Оливье классический

04-05-2020 Юра
Классический "Оливье" состоит из совсем иных ингредиентов. А предложенный ...
Кулинарные рецепты © 2011–2020 VosMarket