VosMarket logo
Загрузка...
VosMarket » Соусы » Лучшие соусы » Голландский соус

Голландский соус

15 мин
Французская
491 кКал
Фото готового блюда: Голландский соус

Рекомендации к рецепту "Голландский соус"

Голландский соус, на самом деле, является классическим французским соусом на основе яиц. Этот соус является составляющей частью многих французских блюд.
Подают его к рыбе, овощам и яйцам.

Хранению этот соус не подлежит.

Если при приготовлении соус свернулся, нужно добавить 1-2 столовые ложки ледяной воды и быстро ещё раз взбить.



Приготовление классического соуса голландез

Шаг 1

Приготовление соуса голландез начинается с растапливания сливочного масла.

Шаг 2

Перемешайте в миске желтки, перец, сок лимонный и воду 1 ст. л.

Шаг 3

Желтки взбить на водяной бане при небольшом кипении воды.

Шаг 4

Тонкой струйкой или по одной столовой ложке добавлять масло.
Когда масса полностью соединится, посолите и снимите с водяной бани. Закройте крышкой.

Шаг 5

Подавать сразу в теплом состоянии.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Бисквит со сгущенкой

30-05-2021 AraVos
26–30 см. ...

Бисквит со сгущенкой

27-04-2021 Настя
Какой диаметр формы? ...

Жареная крапива

20-04-2021 Stan Nubarashen
С крапивой ясно, есть много похожих рецептов. А вот то, что можно пить ...

Мозги жареные рецепт

18-04-2021 Галина
Да, грамматика хромает ... А рецепт простой - это хорошо! ...

Домашний майонез без яиц

15-04-2021 AraVos
Мы рады, что Вам понравился рецепт. ...

Домашний майонез без яиц

14-04-2021 Гость Елена
Попробовала( яйца закончились в доме),очень даже вкусно получилось.. ...