Лечо из перца

Фото готового блюда: Лечо из перца

Рекомендации к рецепту "Лечо из перца"

Для домашнего лечо лучше всего подходит мясистый толстостенный перец (болгарский перец) разных цветов, но красный цвет должен обязательно присутствовать для более радостной окраски блюда.

Томатное пюре можно сделать самостоятельно (из 1 кг спелых помидоров, очищенных от кожицы и измельченных в блендере или в мясорубке), а можно взять готовое.

Что касается специй, то с ними лучше быть поаккуратнее, так как перец сам по себе обладает достаточно ярким вкусом.



Приготовление лечо из перца на зиму

Шаг 1

Перец нужно хорошенько вымыть и очистить от семян.

Шаг 2

Нарезать перец можно как угодно, однако лучше кусочками шириной около сантиметра.

Шаг 3

Приступайте к приготовлению соуса.
Для этого томатное пюре, масло, уксус, сахар, соль и специи нагреть в кастрюле.

Шаг 4

Когда соус закипит, в него нужно положить перец и кипятить на небольшом огне около 5 минут.
После этого его можно раскладывать по чистым сухим банкам.

Шаг 5

Если весь объем подготовленного для лечо перец сразу не влезет в кастрюлю, то его можно класть двумя партиями. Когда одна часть будет готова, разложить ее по банкам, а в оставшийся соус положить вторую партию.

Шаг 6

В банки перец лучше укладывать достаточно плотно, а затем залить горячим соусом, чтобы он покрыл перец.
Хранить лечо из перца нужно в прохладном месте.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent

Последние отзывы


Ленивые голубцы в духовке

16-07-2019 Lena
Спасибо за хороший и подробный рецепт. приготовил вчера, получилось ...

Поросенок в духовке

15-07-2019 Алиса
Мусульмане нельзя вам кушать конину !!!почитайте коран!!!только ...

Панна котта десерт

11-07-2019 Гость Anna
Даже не задумывалась, что приготовить панна коту так просто. Пробовала в ...

Щи из свежей капусты

07-07-2019 Галина
Одно из любимых первых блюд в нашей семье, обязательно добавляю болгарский ...

Маринованные помидоры с виноградом

06-07-2019 Гость Юлия
Впервые встречаю такой рецепт. Нужно будет обязательно попробовать, как ...

Поросенок в духовке

06-07-2019 Даря
Вы и вправду думаете, что только христиане употребляют в пище свинину? ...
  • Яндекс.Метрика
Кулинарные рецепты © 20011-2019 – VosMarket.ru