VosMarket logo
Загрузка...
Флаг РФ Флаг США
VosMarket » Блюда из яиц » Яйца пашот

Яйца пашот

30 мин
Европейская
152 кКал
Фото готового блюда: Яйца пашот

Рекомендации к рецепту "Яйца пашот"

Так как приготовление яйца пашот по этому рецепту коренным образом отличается от приготовления яичниц стандартным способом, то начнем с советов по приготовлению.
  1. Яйца должны быть свежие, не старше 7-и дней.
  2. Воду для варки яиц не солить.
  3. Если обстоятельства сложатся так, что Вам придется сварить яйца заранее, тогда до приготовления самого блюда "пашот", положите их в воду со льдом.
  4. Когда уже блюдо придется подавать к столу, вынимайте сваренное яйцо из ледяной воды и опустите на 30 секунд в кипячённую воду для разогревания.


Приготовление яйца пашот с грибами и беконом

Шаг 1

Мелко нарежьте репчатый лук и шампиньоны.
В сковороде с растительным маслом обжарьте бекон, нарезанный лук и шампиньоны.
Тонко нарезанный хлеб (толщиной 5-10 мм.) немного обжарьте на гриле.

Шаг 2

Приступайте к приготовлению соуса. Вскипятить вино на слабом огне 2 минуты. Добавить мясной бульон и продолжать варить на медленном огне.
Снимайте с огня.
Добавляйте сливочное масло и взбивайте венчиком.

Шаг 3

Воду кипятите и добавляйте уксус.
Разбить яйцо.
В воде с уксусом раскрутит ложкой воронку и вылить в эту воронку разбитые яйцо.
Варить около 5-и минут.

Шаг 4

При подаче к столу первым на тарелку выложите ломтик обжаренного хлеба.
На хлеб положите обжаренный лук с беконом и грибами.
После выложите яйцо и всё это обливайте винным соусом.
После заправки соусом сразу же подавайте яйцо пашот.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Свежевыжатые соки

30-10-2021 Людмила
Добрый день! Очень люблю свежевыжатые соки. Они очень вкусны и полезны. ...

Уход за губами

11-09-2021 Гость Ирина
Всегда хотела иметь красивые губы. Много интересных советов, по поводу ...

Лимонный пирог с меренгой

07-07-2021 AraVos
Спасибо за отклик Даря! Для меренги надо использовать 2 части сахара на 1 ...

Лимонный пирог с меренгой

06-07-2021 daria
Привет! Не совсем понятно, сколько сахара использовать для приготовления ...

Бисквит со сгущенкой

30-05-2021 AraVos
26–30 см. ...

Бисквит со сгущенкой

27-04-2021 Настя
Какой диаметр формы? ...