VosMarket logo
Загрузка...
Флаг РФ Флаг США
VosMarket » Рецепты закусок » Холодные закуски » Капуста маринованная со свеклой

Капуста маринованная со свеклой

1 неделя
40 мин
Украинская
3 л. банка
64 кКал
Фото готового блюда: Капуста маринованная со свеклой

Рекомендации к рецепту "Капуста маринованная со свеклой"

Свой малиновой цвет маринованная белокочанная капуста получает от свеклы, которая в маринованном состоянии, по вкусовым качествам почти не уступает капусте. А чеснок и морковь придают маринаду изысканности.
Приготовленная по этому рецепту маринованная капуста, является незаменимой холодной закуской для водочки.

Для любителей острых закусок, в маринад можно добавить острый перец.

Ингредиенты рецепта

Из вышеперечисленных продуктов, у Вас получится трехлитровая банка маринованной капусты со свеклой.

О хранение не хочется говорить, так как маринованная капуста всегда заканчивается раньше, чем мы предполагаем перед приготовлением.
Происходить из за того, что маринованную капусту со свеклой люди употребляют не только со спиртными напитками, а почти со всеми гарнирами и с мясными блюдами.
А к картофелю, будь это пюре, вареный или жаренная картошка, маринованная капуста "идеальная пара".


Как мариновать капусту со свеклой на зиму в домашних условиях

Шаг 1

Для приготовления маринада в кастрюлю добавляем приготовленную воду и доводим до кипения.
Как только вода закипит, снимите с огня и добавьте сахар и соль. Хорошенько перемешивайте и остудите до 25-30 градусов.

Шаг 2

Нарежьте овощи так, как показаны на фотографиях. Хотя если вы будете резать другими формами, от этого вкус не изменится.
Постарайтесь, чтобы кусочки капусты не были очень большими. Идеальные размеры для капусты 4-5 сантиметра.

Шаг 3

Свеклу режьте брусочками.

Шаг 4

Морковь также как свекла, брусочками.

Шаг 5

Формы измельченного чеснока по желанию.

Шаг 6

В следующем этапе приготовления маринованной со свеклой капусты, нам понадобится одна трехлитровая, или 3 литровых банки.
На дно банки положите слой из вырезанной капусты.

Шаг 7

Далее как на фото, немного моркови, свеклы и 2-3 чесночных пласта.

Шаг 8

Продолжайте эту процедуру, пока не выложите все овощи в приготовленные банки. Каждый наложенный слой плотно примните.

Шаг 9

В конце в каждую литровую банку наливайте по две столовой ложки растительного масла.

Шаг 10

В кастрюлю с маринадом добавьте уксус и перемешайте.
Готовый маринад наливайте в банки с овощами.

Шаг 11

Неплотно закройте банки крышками.
В таком виде маринад следует подержать двое суток при комнатной температуре.
После переместите в прохладное место.

Шаг 12

Уже на третий день капуста становится хрустящей. Но лучше использовать маринад через неделю.
Маринованную со свеклой капусту в холодильнике можно хранить очень долго, больше месяца.

Добавить комментарий

Комментариев 1

Марина
22 ноября 2014 23:59
классный рецепт, меня понравилось. Всем рекомендую как раз скоро Новый Год

Последние отзывы


Уход за губами

11-09-2021 Гость Ирина
Всегда хотела иметь красивые губы. Много интересных советов, по поводу ...

Лимонный пирог с меренгой

07-07-2021 AraVos
Спасибо за отклик Даря! Для меренги надо использовать 2 части сахара на 1 ...

Лимонный пирог с меренгой

06-07-2021 daria
Привет! Не совсем понятно, сколько сахара использовать для приготовления ...

Бисквит со сгущенкой

30-05-2021 AraVos
26–30 см. ...

Бисквит со сгущенкой

27-04-2021 Настя
Какой диаметр формы? ...

Жареная крапива

20-04-2021 Stan Nubarashen
С крапивой ясно, есть много похожих рецептов. А вот то, что можно пить ...