Flag of USA

Посол скумбрии

Фото готового блюда: Посол скумбрии

Рекомендации к рецепту "Посол скумбрии"

Скумбрия засоленный по этому рецепту нельзя долго хранить. Рекомендуемая срок хранения в холодильнике - максимум 3 дня.

Было бы правильнее назвать процесс засолки: - быстрый посол скумбрии кусочками в маринаде с лучком.


Как засолить скумбрию кусочками в домашних условиях

Шаг 1

Начнем с приготовления рассола. В кастрюле вскипятить литр воды. В эту воду добавить соль, горошки перца и лавровый лист.
Репчатый лук порежьте на четыре части и также добавьте в кастрюлю с кипятком. Все это доводите до кипения и варите около десяти минут.

Шаг 2

Пока рассол готовится почистим скумбрию. Потрошите рыбу, внутренности и плавники удалите. Из головы тоже избавьтесь.

Шаг 3

Охладите готовый рассол.

Шаг 4

Скумбрию нарежьте на куски. Так как это быстрый посол, то резать придется шириной не больше 1,5 сантиметра.

Шаг 5

Как только рассол для рыбы остынет, кусочки скумбрии выкладывайте в кастрюлю с рассолом. Закрывайте крышкой и оставляйте примерно 2 часа. Засекайте время, и после 1,5 - 2 часа попробуйте рыбу, чтобы оно не переселилось.

Шаг 6

Когда по-вашему рыба будет готова, то есть посолена, вынимайте кусочки скумбрии из рассола. Кушать можно сразу.
Если собираетесь хранить, тогда положите в холодильник.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Мясной рулет с сыром и яйцом

07-10-2019 Гуля
Спасибо большое за шикарные рецепты. ...

Суп рассольник

24-09-2019 Гость Ольга
Спасибо за отличный рецепт. Приготовила по рецепту, получилось очень вкусно ...

Салат с соленых огурцов

07-09-2019 Магда
Не мог себе представить, что из таких простых ингредиентов получится такой ...

Острый маринованный перец

30-08-2019 Маргарита
А почему Luda сомневается? Разве сорт перца на длительность хранения ...

Шоколадный торт с вишней

21-08-2019 Лариса
Мартин прав Мари! В начале рецепта, в блоке ингредиенты на первой вкладке ...

Шоколадный торт с вишней

21-08-2019 Мартин
Мари, вы просто не внимательно посмотрели начало рецепта. Там в трёх ...
  • Яндекс.Метрика
Кулинарные рецепты © 2011–2019 VosMarket.ru