VosMarket logo
Загрузка...
VosMarket » Необычные блюда » Экзотические » Вьетнамские блинчики

Вьетнамские блинчики

60 мин
Вьетнамская
192 кКал
Фото готового блюда: Вьетнамские блинчики

Рекомендации к рецепту "Вьетнамские блинчики"

Во всем мире при приготовлении китайских кулинарных рецептов, широко используют рисовую бумагу. Рисовая бумага из себя представляет тонкий лист из рисового теста, похожего на русские блины.

Упаковка рисовой бумаги

Изготавливают рисовую бумагу традиционными восточными технологиями из рисовой муки, содержание которого в бумаге составляет 90%. Остальное 10% отведено воде и соли.
На вкус рисовая бумага немного сладковатая, поэтому можно использовать почти во всех кулинарных рецептах.

Овощи завернутые в рисовую бумагу

В китайской кухне ценятся тонкие, почти прозрачные листы рисовой бумаги.
В магазины рисовая бумага поступает в высушенном виде, поэтому они требуют осторожного обращения (обламываться).

Вьетнамцы, при приготовлении блинчиков используют фарш из мяса собаки.
Так как у нас другие нравы в кулинарии, то мы заменили собачий фарш на фарш из мяса кролика.



Как приготовить вьетнамские блинчики из рисовой бумаги

Шаг 1

После мясорубки к фаршу из мяса кролика добавьте репчатый лук, красный перец, эстрагон и немного риса.

Шаг 2

Свиные ушки и морковь нарежьте соломкой. В разогретой с маслом сковороде обжаривайте свиные ушки с морковью.
При жарке в сковороду добавьте перец чили, измельченный репчатый лук, немного сельдерея, одну ложку томатной пасты и чуточку кипятка.

Шаг 3

Чтобы закладывать фарш в рисовые бумаги, надо бумаги на 15 секунд замочить в горячей воде. После горячей воды рисовая бумага становится мягкой.
Ложку кроличьего фарша кладем в бумагу и скручиваем как обычные блинчики.

Шаг 4

Закрученные вьетнамские блинчики обжариваем на сковородке с растительным маслом.

Шаг 5

Соусы можете выбирать ваши любимые или приготовить из этих "рецептов соуса".

Шаг 6

На стол вьетнамские блинчики подаются или со сметаной или с обжаренной морковью со свиными ушами.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Бисквит со сгущенкой

30-05-2021 AraVos
26–30 см. ...

Бисквит со сгущенкой

27-04-2021 Настя
Какой диаметр формы? ...

Жареная крапива

20-04-2021 Stan Nubarashen
С крапивой ясно, есть много похожих рецептов. А вот то, что можно пить ...

Мозги жареные рецепт

18-04-2021 Галина
Да, грамматика хромает ... А рецепт простой - это хорошо! ...

Домашний майонез без яиц

15-04-2021 AraVos
Мы рады, что Вам понравился рецепт. ...

Домашний майонез без яиц

14-04-2021 Гость Елена
Попробовала( яйца закончились в доме),очень даже вкусно получилось.. ...