Мясной рулет из фарша

К рубленному мясу добавьте лук (пропустить через мясорубку), чеснок и перемешайте. В фарш добавьте по очереди специи, яйцо (половину яйца оставьте, чтобы в конце смазывать рулет), манку и молоко. Все это хорошенько перемешайте.
На 10 минут отставьте емкость с фаршем в сторону.

Кусок пищевой пленки выкладывайте на стол. Смажьте пленку растительным маслом.
Выкладывайте фарш на пленку (для начинки оставьте немного фарша).
Из фарша влажными руками лепите прямоугольную форму, которая станет основой для мясного рулета.

Продолжайте приготовление начинки.
Красный перец нарежьте тонкими полосками, и на полоски нанизывайте  оливки. У нас получилось по три оливки на каждой полоске перца.
Чернослив разрежьте пополам.

Омлет достаем из сковороды и на него вкладываем чернослив.
На чернослив вкладываем мясной фарш, который мы оставили для начинки.
На фарш вкладываем оливки нанизанные на перцах.

Сворачиваем омлет с начинкой и перемещаем на центр прямоугольника из фарша.

Чтобы сформировать мясной рулет, надо приподнимать края плёнки  с фаршем.

Достаем кусок фольги в котором будем заворачивать приготовленный мясной рулет из фарша. Фольгу тоже придется смазать растительным маслом.
Далее с пленки переносим мясной рулет на фольгу. Смазываем поверхность рулета из фарша яйцом.

Скручиваем края фольги, как на конфетах. Вилкой сделайте несколько отверстий на фольге - для пара.
Отправляем рулет в духовку и ставим температурный режим 180 градусов.
Время приготовления около 30-и минут.

По истечении этого времени, достаем из духовки противень с рулетом и разрезав фольгу полностью открываем рулет.
Посыпаем рулет кунжутом и снова отправляем в разогретую духовку на 5-6 минут.

Ждите пока рулет остынет и режьте на кусочки.
Подавать на стол можно в качестве холодной закуски.