Пельмени с тыквой

пельмени тыква фарш-мясной мука тесто / все

Фото готового блюда: Пельмени с тыквой

Ингредиенты теста: 50 мин 1 час Русская

  • тыква – 150 гр.
  • яйцо – 1 шт.
  • мука – 500 гр.
  • соль – 0,5 ч. л.

Для начинки:

  • фарш из мяса – 1 кг.
  • лук репчатый – 3 шт.
  • перец
  • соль

Рекомендации к рецепту "Пельмени с тыквой"

В отличии от других подобных блюд из теста, приготовленные этим кулинарным рецептом пельмени имеют необычный цветовой оттенок. Пельмени с тыквой получаются оранжево-жёлтого цвета.

Конечно, любое кулинарное блюдо можно окрасить пищевыми красителями, но здесь всё иначе.
Пельменям оранжевый цвет придает содержащее в составе теста тыква.
Из этого следует, чтобы получить красные пельмени надо тыкву заменить свеклой.

Пищевая ценность: (на 100 гр)

  • Калории 232 кКал
  • Жиры 11.01 гр
  • Углеводы 21.24 гр
  • Белки 11.92 гр


Как приготовить пельмени с тестом из тыквы

Шаг 1


Приступайте к приготовлению теста. Чтобы тыква сварилось быстрее, натрите на тёрке с крупными отверстиями, а если вы некуда не спешите, варите целым куском до готовности.
Тыква должен быть очень мягким.

Шаг 2


Как только тыква остынет, с помощью блендере преобразуйте тыкву в пюре.

Шаг 3


Чтобы получилось тесто, в тыквенное пюре добавьте яйцо и муку.

Шаг 4


Посолите и замесите тесто.
Закройте тесто с тыквой и оставьте "отдохнут" 30 минут.

Шаг 5

Пока тыквенное тесто для пельменей "отдыхает", приготовьте начинку.
В мясной фарш добавьте лук, который заранее надо пропустить через мясорубку.
Поперчить, посолить и хорошенько перемешивать.


Шаг 6


Пока мы с Вами занимались начинкой, тесто приобрел эластичность и мягкость.
Остается раскатать пласт, толщина в пределах 3 мм.

Шаг 7


Далее вырезаем кружочки с помощью стакана. Размеры кружочков определите сами.

Шаг 8


Аккуратно уберите остатки теста, и на середине каждого кружочка положите начинку.
Количество начинки зависеть от размера кружочка.

Шаг 9


Сформируйте пельмени тыквенные с мясной начинкой.
Если пельменей получится много, отправьте в морозилку.

Шаг 10


В кипяченом воде племени готовятся в течении 10-и 15-и минут.
Подавайте к столу горячим, с вашим любимым соусом или майонезом.

Кухня: Русская

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика