VosMarket logo
Загрузка...
Флаг Армении Флаг США

Ветчина домашняя

2ч. 30м.
1,2 кг
255.05 кКал
Фото готового блюда: Ветчина домашняя
Основное изображение рецепта "Ветчина домашняя"

Рекомендации к рецепту "Ветчина домашняя"

Домашнюю ветчину можно приготовить не только из свинины. Добавьте кусок говядины, если хотите.
Ветчину в домашних условиях готовят как способом варки, так и в духовке.

Приготовлении домашней ветчины не представит трудности, если у вас под рукой будет устройство "Белобока". 

Устройство белобока разобранном виде Как пользоватся устройством белобока

Его можно купить в хозяйственных магазинах, или приготовить самому из железных банок.



Как приготовить ветчину в домашних условиях из свинины

Шаг 1

Для начала нарежьте мясо маленькими кусочками. Тут особых критериев нет, так что размеры зависят от вашего вкуса.
Чеснок также мелко нарежьте, лучше придавить ложкой, чтобы было больше сока.
В миске к нарезанным кускам мяса добавьте все ингредиенты, приправы (можно воспользоватся рецептом "Маринад для свинины"), и хорошенько перемешайте.

Шаг 2

Достаньте "белобок", и если вы собираетесь ветчину сварить, то в форму застелите пищевую пленку. Далее выкладывайте в эту форму подготовленное мясо. Если ветчину планируете варить, то к мясу можно добавить 5-10 грамма желатина.
А если вы собираетесь приготовить ветчину в духовке, тогда пленку замените фольгой.
В любом случае, плотно утрамбуйте мясо и закрывайте крышкой.

Шаг 3

Опустите форму с мясом в кастрюлю с кипятком и сварите примерно 2 часа. После варки достаньте форму, остудите и вынимайте ветчину из «белобока».

Перед тем как нарезать и подавать к столу? на час отправьте вареную ветчину в холодильник.

Шаг 4

Для приготовлении домашней ветчины в духовке, к мясу добавите 100 грамма сала.
Разогревайте духовку до температуры 200 градусов. В духовке снизу ставьте противень с водой, а чуть выше на решётке положите форму, "белобока" с мясом.
Запекать придется 80-90 минут.

Также как и при варке, охладите ветчину, нарежьте, и подавайте к столу.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Капуста по-корейски домашняя

30-01-2023 Татьяна
Очень вкусный салатик, как не потерять этот рецепт, спасибо! Много искала, ...

Капуста по-корейски домашняя

30-01-2023 Татьяна
Вкусно получилось ...

Как красиво смеяться...

20-12-2022 Некто
Как же стереотипно здесь написано. Вы в 21 веке живете. Как хотите, так и ...

Вкусный говяжий хвост

24-11-2022 lenok
Холодец изумительный. Мясо нежная и вкусная. Бульон не понравилось, жирный ...

Лимонный пирог с меренгой

24-11-2022 Джери
Чудесный рецепт получилось все супер спасибо за рецепт ...

Куриный сэндвич

10-11-2022 Stan Nubarashen
Приготовил 2 бутерброда за 10 минут. Вкусно получилось)) ...