VosMarket » Блюда из мяса » Свинина рецепты » Ветчина домашняя

Ветчина домашняя

Фото готового блюда: Ветчина домашняя

Рекомендации к рецепту "Ветчина домашняя"

Домашнюю ветчину можно приготовить не только из свинины. Добавьте кусок говядины, если хотите.
Ветчину в домашних условиях готовят как способом варки, так и в духовке.

Приготовлении домашней ветчины не представит трудности, если у вас под рукой будет устройство "Белобока". 

Устройство белобока разобранном виде Как пользоватся устройством белобока

Его можно купить в хозяйственных магазинах? или приготовить самому из железных банок.



Как приготовить ветчину в домашних условиях из свинины

Шаг 1

Для начала нарежьте мясо маленькими кусочками. Тут особых критерий нет, так что размеры зависят от вашего вкуса.
Чеснок также мелко нарежьте, лучше придавить ложкой, чтобы было больше сока.
В миске к нарезанным кускам мяса добавьте все ингредиенты, приправы (можно воспользоватся рецептом "Маринад для свинины"), и хорошенько перемешивайте.

Шаг 2

Достаньте "белобок", и если вы собираетесь ветчину сварить, то в форму застелите пищевую пленку. Далее вкладывайте в эту форму подготовленное мясо. При способе варки, к мясу можно добавить 5-10 грамма желатина.
А если вы собираетесь приготовить ветчину в духовке, тогда пленку замените фольгой.
В любом случае, плотно утрамбуйте мясо и закрывайте крышкой.

Шаг 3

Опустите форму с мясом в кастрюлю с кипятком и сварите примерно 2 часа. После варки достаньте форму, остудите и вынимайте ветчину из «белобока».

Перед тем как нарезать и подавать к столу? на час отправьте вареную ветчину в холодильник.

Шаг 4

Для приготовлении домашней ветчины в духовке, к мясу добавите 100 грамма сало.
Разогревайте духовку до температуры 200 градусов. В духовке с низу ставьте противень с водой, а чуть выше на решётке положите форму, "белобока" с мясом.
Запекать придется 80-90 минут.

Также как и при варке, охладите ветчину, нарежьте, и подавайте к столу.

Добавить комментарий

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Последние отзывы


Шаурма в домашних условиях

30-08-2020 burakovskaya
А мы не в микроволновке, а на сковородке обжариваем свернутую шаурму, ...

Банановый коктейль

27-08-2020 burakovskaya
В одном из самых давних заведений моего города, где готовят неизменно ...

Кaк быстро похудеть

31-07-2020 Алиса
В домашних условиях всегда худела, но у меня не всегда получалось. А тут ...

Шоколадный торт с вишней

02-06-2020 AraVos
Уважаемая Людмила! Вы просто не внимательно посмотрели ингредиенты. ...

Шоколадный торт с вишней

23-05-2020 Людмила
Все очень запутанно не понятно сколько ингредиентов нужно на крем про ...

Оливье классический

04-05-2020 Юра
Классический "Оливье" состоит из совсем иных ингредиентов. А предложенный ...
Кулинарные рецепты © 2011–2020 VosMarket