VosMarket » Блюда из птицы » Рождественская индейка

Рождественская индейка

Фото готового блюда: Рождественская индейка

Рекомендации к рецепту "Рождественская индейка"

Индейка приготовленная целиком в духовке вполне можно считать одним из "фаворитов" среди праздничных блюд. По популярности это блюдо уступает только поросенка в духовке.



Как приготовить индейку целиком в духовке в домашних условиях

Шаг 1

Приготовление рождественской индейки начинается с начинки. Для этого необходимо замочить изюм в виски, порезать лук и корень сельдерея небольшими кусочками. В эту же заготовку пойдут каштаны и копченый окорок.
Если вы купили индейку не очищенную от внутренностей (сердце, печень и т.д.), то внутренности тоже следует добавить в начинку.
Складываем все ингредиенты в миску и солим. Измельчаем в блендере. Должно получится густая однородная масса.

Шаг 2

Этой массой наполняем потрошеную индейку. С помощью веревки крепко связываем ножки, чтобы отверстие с начинкой было плотно закрыто.

Шаг 3

Натираем птицу солью и паприкой. Обмазываем сливочным маслом, кладем в довольно глубокий лоток и ставим в разогретую до 240 градусов духовку. Готовим 20 минут.
По истечении этой времени вынимаем индейку из духовки и поливаем бульоном.
Убавляем температуру духовки до 160 градусов и продолжаем готовить птицу примерно 3 часа, периодически поливая образовавшимся соком.
Перед подачей к столу украшаем лимоном и зеленью.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Арахис жаренный с чесноком

19-02-2020 arahis.com
Жарить ядра арахиса приемлемо различными способами. Рекомендуем ...

Яблочный пирог с зефиром

19-02-2020 Татьяна Клевченя
Это не зефир, это меренга. Это не зефир, это меренга ...

Грибной суп с перловкой

31-01-2020 Гость Ольга
Отличный рецепт. Варю такой супчик не первый год. Единственное, не ...

Петух в вине по-французски

21-01-2020 Николай Николаевич
не волнуйтесь ребята.для вас туда добавят конфеты. ...

Шербет шоколадный с арахисом

08-01-2020 AraVos
И вам спасибо за отзыв))) ...

Шербет шоколадный с арахисом

05-01-2020 ОксаШа
Спасибо за рецепт. Простаивали тарталетки для икры, паштетов, решила ...
  • Яндекс.Метрика
  •  
Кулинарные рецепты © 2011–2019 VosMarket.ru