VosMarket » Блюда из птицы » Рождественская индейка

Рождественская индейка

Фото готового блюда: Рождественская индейка

Рекомендации к рецепту "Рождественская индейка"

Индейка приготовленная целиком в духовке вполне можно считать одним из "фаворитов" среди праздничных блюд. По популярности это блюдо уступает только поросенка в духовке.



Как приготовить индейку целиком в духовке в домашних условиях

Шаг 1

Приготовление рождественской индейки начинается с начинки. Для этого необходимо замочить изюм в виски, порезать лук и корень сельдерея небольшими кусочками. В эту же заготовку пойдут каштаны и копченый окорок.
Если вы купили индейку не очищенную от внутренностей (сердце, печень и т.д.), то внутренности тоже следует добавить в начинку.
Складываем все ингредиенты в миску и солим. Измельчаем в блендере. Должно получится густая однородная масса.

Шаг 2

Этой массой наполняем потрошеную индейку. С помощью веревки крепко связываем ножки, чтобы отверстие с начинкой было плотно закрыто.

Шаг 3

Натираем птицу солью и паприкой. Обмазываем сливочным маслом, кладем в довольно глубокий лоток и ставим в разогретую до 240 градусов духовку. Готовим 20 минут.
По истечении этой времени вынимаем индейку из духовки и поливаем бульоном.
Убавляем температуру духовки до 160 градусов и продолжаем готовить птицу примерно 3 часа, периодически поливая образовавшимся соком.
Перед подачей к столу украшаем лимоном и зеленью.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Шоколадный торт с вишней

23-05-2020 Людмила
Все очень запутанно не понятно сколько ингредиентов нужно на крем про ...

Оливье классический

04-05-2020 Юра
Классический "Оливье" состоит из совсем иных ингредиентов. А ...

Маринад для свинины

03-05-2020 Marinad
Рекомендую не солить в принципе маринад, чтобы мясо получилось сочнее. ...

Шоколадный торт с вишней

02-05-2020 Гость Елена
Сеачала запуталась, потом морочилась 3 часа, торт вышел сладкий и не ...

Шарлотка с ревенем

30-04-2020 Ирина Барабаш
Ну что ж вы так. Я написала вам шарлотку с яблоками. Вы обещали эту статью ...

Советский коржик

29-04-2020 Татьяна
Благодарю! Классный рецепт, мама давно ностальгировала по советским ...
Кулинарные рецепты © 2011–2020 VosMarket
Яндекс.Метрика