VosMarket logo
Загрузка...
Флаг Армении Флаг США

Греческий суп из печени

Легкий
30 мин
Греческая
6 порций
101 кКал
Фото готового блюда: Греческий суп из печени
Основное изображение рецепта "Греческий суп из печени"

Рекомендации к рецепту "Греческий суп из печени"

Рецепт этого супа принадлежит греческой кухне. В основном суп Магерица готовят в Пасхальную ночь.

Ингредиенты супа

По рецепту в этом блюде надо использовать бараньи субпродукты, сердце, печень и легкое. Но в нашем случае мы использовали куриную печень и сердечки.



Приготовление греческого пасхального супа "Магерица" из субпродуктов

Шаг 1

Ингредиенты супа

Очищайте печень и сердечки. Прокипятите 3-4 минуты. Воду сливайте, а сами субпродукты нарежьте на мелкие кусочки.
Также мелко шинкуйте чеснок, лук, укроп, салат и петрушку.

Шаг 2

Куриные сердечки и печень

Кроме салата, все нарезанные ингредиенты, а также сердечки и печень, обжариваем в оливковый масле. Далее добавляем воду.

Шаг 3

Добавить в суп рубленный зелень

К этому времени в чашке вино перемешайте с мукой. После того как вода закипит, в кастрюлю выкладывайте мелко рубленный салат. И далее после закипания добавьте рис и варите до готовности риса.
За пять минут до готовности риса, добавьте смесь вина и муки. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 4

Лимоно-яичная заправка

Приготовление лимонно-яичной заправки требует осторожности, так как яйца могут свернуться. Яйцо с желтком взбейте до появления пенки. Аккуратно и осторожно, перемешивая, добавьте лимонный сок.
Далее в эту смесь следует добавить жидкость из теплого супа, температура которого не должна превышать 70 градусов. В начале добавляйте очень тонкой струей. Перемешивать надо постоянно. Далее уже можно большими порциями.
В заправку следует добавить 2/3 жидкости от супа.

Шаг 5

Добавить в суп заправку

После этого получившуюся заправку заливаем тонкой струей, перемешивая, обратно в кастрюлю с супом.
Всё, греческий пасхальный суп из печени с сердечками готов. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Последние отзывы


Вкусный говяжий хвост

24-11-2022 lenok
Холодец изумительный. Мясо нежная и вкусная. Бульон не понравилось, жирный ...

Лимонный пирог с меренгой

24-11-2022 Джери
Чудесный рецепт получилось все супер спасибо за рецепт ...

Куриный сэндвич

10-11-2022 Stan Nubarashen
Приготовил 2 бутерброда за 10 минут. Вкусно получилось)) ...

Шербет шоколадный с арахисом

03-07-2022 Вера
Добрый день! Неужели всего пол стакана сахара на 2 стакана молока? Мне ...

Перловая каша

16-05-2022 Оксана
Да вы просто никогда не пробовали настоящей, рассыпчатой русской каши из ...

Крамбл - пирог с вишней

07-05-2022 Даша
Получилось вкусно, но сахар в следующий раз поменьше добавлю, очень ...