VosMarket » Рецепты закусок » Холодные закуски » Закусочная кабачковая икра

Закусочная кабачковая икра

Фото готового блюда: Закусочная кабачковая икра

Рекомендации к рецепту "Закусочная кабачковая икра"

Ингредиенты для приготовления кабачковый икры не требуют особых финансовых затрат.

Ингредиенты кабачковой икры

Икру, приготовленную по этому рецепту, нельзя закатывать в банки, ее надо есть свежей.


Как приготовить домашнюю кабачковую икру

Шаг 1

Морковь натрите на терке, а все остальные овощи нарежьте маленькими кубиками.
Помидоры, перед тем как нарезать очистите от кожицы.

Шаг 2

На большой сковородке разогрейте немного (1 ст. л.) растительного масла.
Первым выкладывайте в сковородку лук и немного обжаривайте пассерованием.

Шаг 3

Далее добавьте натертую морковь и тушите 5 минут.

Шаг 4

После моркови в сковородку добавьте кабачки, посолите, перемешайте и закрытой крышкой, тушите примерно 20 минут.

Шаг 5

По истечении этого времени в сковородку добавьте помидоры, снова перемешайте и закрыв крышку тушите 5-10 минут.

Шаг 6

После этого уберите сковородку с огня и с помощью вилки разомните обжаренные овощи.

Шаг 7

Очень мелко порубите чеснок (количество по вкусу, кто как любит) и добавьте к кашеобразной овощной массе в сковородке.
Далее добавьте укроп, перец и досолите, если считаете нужным.
На этом этапе вы можете добавить ваши любимые приправы.

Шаг 8

Хорошенько перемешайте и на 5-10 минут оставьте в покое под закрытой крышкой. На этом приготовление закусочной кабачковой икры заканчивается.
Готовую икру из сковородки выкладывайте в подходящие блюда, и после того, как она полностью остынет, подавайте к столу в качестве холодной закуски.

Добавить комментарий

Комментариев 1

Мария 25 ноября 2015 22:33
Как только появляются кабачки, то сразу готовлю себе икру. У нас в семье ее в се любят. Помидорчиков ставлю побольше. Вкус более изысканный.

Последние отзывы


Как купать новорожденного

07-01-2021 burakovskaya
В свое время очень тщательно изучала вопрос ухода за младенцем, поэтому ...

Поросенок в духовке

05-01-2021 AraVos
Спасибо за отзыв, Сергей! Честно говоря с гречкой я тоже не попробовал, но ...

Поросенок в духовке

29-12-2020 Гость Сергей
Здравствуйте! Меня зовут Сергей. Спасибо за рецепт, вроде все ясно , кроме ...

Стерлядь запеченная в духовке

22-12-2020 Мартин
Аппетитно выгладит рыбка, как раз на Новый Год можно приготовить ...

Венский торт Захер

07-12-2020 Stan Nubarashen
У меня тоже отлично получилось. Вкусно ...

Лимонный пирог с меренгой

05-11-2020 Stan Nubarashen
А что именно не так как надо получилось? Я тоже хочу попробовать ...