Десерт из клубники
Рекомендации к рецепту "Десерт из клубники"
Этот рецепт творожного клубничного десерта принадлежит венгерской национальной кухне.
Рецепты десерта из клубники, по составу теста и по способу приготовления бываю разные. У нас тесто из картошки.
Эти десерты можно варить, парить или жарить.
Как приготовить десерт из клубники с творогом в картофельном тесте
Шаг 1
Начнем приготовление десерта с панировки. Разогрейте сковородку со сливочным маслом. Непрерывно перемешивая, на слабом огне обжарьте панировочные сухари до однотонного коричневого цвета.
По вкусу можно добавить в состав панировки сахар или корицу.
Панировка готова, поставьте в сторону, чтобы остудилось.
Шаг 2
Хорошенько помойте клубнику, очистите и посушите.
Шаг 3
Приступайте к приготовлению теста из картошки.
Так как в состав теста входит картофель, следует первым очистить и отварить именно картошку. Слейте воду и разомните отварной картофель.
Чтобы получилось однородное пюре, надо отварной картофель размять пока они теплые.
К картошке добавьте сливочное масло, творог, яйца и соль. Хорошенько перемешивайте. Получилось картофельное пюре.
Далее в картофельное пюре добавьте муку и тщательно перемешайте. Эту процедуру можно выполнять как руками, так и с помощью блендера.
В итоге должно получиться однородное картофельное тесто.
Шаг 4
Из приготовленного теста следует формировать шарики, размеры которых зависят от размеров клубники.
Шаг 5
Из шариков слепите лепешки.
Шаг 6
Далее следует размещать клубнику в середину шарика из теста. Сделать можно разными способами, как вам удобнее.
Если клубника у вас очень большая, советуем разрезать пополам - решать вам.
Если клубника у вас кислая, до закрытия тестом посыпьте сахарный песок.
Шаг 7
Постарайтесь, чтобы шарики с клубникой внутри, получились очень плотными, особенно края - шов.
Шаг 8
Выберите широкую кастрюлю, налейте воды и доведите до кипения.
По очереди выкладывайте в кипяток картофельные шарики с клубничной начинкой.
После всплытия варить следует 10-15 минут.
После варки доставайте шарики из кипятка, остудите немного и обваляйте в панировочных сухарях.
Шаг 9
При подаче к столу обильно посыпьте сахарной пудрой - не жалейте сахара.
Десерт из клубники с творогом в картофельном тесте готов.
