Опята маринованные

грибы на-зиму сахар-песок перец / все

Фото готового блюда: Опята маринованные

Ингредиенты : 1ч. 10м. 12 часа Славянская

  • грибы опята – 1 кг.
  • сахарный песок – 2 ст. л.
  • перец черные горошки
  • уксус 9% – 7 ст. л.
  • лавровый лист
  • вода – 1 литр
  • соль крупная каменная – 2 ст. л.
  • гвоздика по желанию

Рекомендации к рецепту "Опята маринованные"

Опята берите молоденькие, свежо собранные. Обычно при приготовлении блюд из опят употребляют только шапки, однако мариновать их можно с ножками (нежные части лучше отрезать).

Грибы опята в лесу

Чтобы отличит ложные опята от настоящих опят, прочтите страницу "Грибы опята".

Пищевая ценность: (на 100 гр)

  • Калории 128 кКал
  • Жиры 4.71 гр
  • Углеводы 10.26 гр


Маринования опят на зиму в домашних условиях

Шаг 1


Круто подсолите воду. Выкладывайте свежие грибы опята в кастрюлю с холодной подсоленной водой и оставляете на ночь.
Утром достаньте грибы из подсоленной воды, хорошенько промываете под проточной водой и ставьте на огонь в кастрюле с большим количеством подсоленной водой. Варить 15-20 минут.

Шаг 2


Приступайте к приготовлению маринада. Смешивайте литр воды, сахар, соль крупный и уксус.
Достаньте грибы, ещё раз промывайте холодный водой и выкладывайте в кастрюлю с маринадом. Добавьте специи.
В маринаде опята варите 25-30 минут.

Шаг 3


После этого закатывайте маринованные опята в стерильные банки.
Переворачивайте закатанные банки крышками вниз, и оставляйте в таком состоянии до полного остывания.
Хранить маринованные опята в прохладном месте.

Кухня: Славянская

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика