VosMarket logo
Загрузка...
Флаг РФ Флаг США

Орегано душица

Орегано (Origanum vulgare) - одна из главных пряностей, которой кулинары пользуются при приготовлении мексиканских и итальянских блюд.

Как пряность в кулинарии востребованы сушёные соцветия и листья этого растения.
У специи "Орегано" приятный тонкий запах, с горьковатым вкусом.

Сухой орегано приправа

Орегано и душица это одно и тоже. Испанцы переводят слово "Орегано" как "Майоран" (точнее "дикий майоран"), а на самом деле это растение очень схоже с мятой и майораном.
Хотя эти две специи (орегано и майоран) по свойствам и по вкусу напоминают друг друга (взаимозаменяемы), на самом деле они разные.

Родиной орегано считается Ближний Восток и Средиземноморье. Кроме севера растет во всех местах.

В качестве специи орегано входит в состав следующих кулинарных изделий: паштеты, колбаса, начинки из ливера.
Незаменим при приготовлении запеченного или жаренного мяса, соусов и подлив.

В Италии ни одна пицца не обходится без орегано.
В России с "Орегано" заваривают чай.

Хранение в виде небольших пучков, лучше сохраняет все вкусовые качество этого растения.
Из пучков можно в дальнейшем заваривать чай, или целиком вкладывать при приготовление жидких блюд.

Измельчите пряность непосредственно перед приготовлением блюда. А хранить пучки следует в тёмном месте, в плотно закрытой банке.
Желающие могут приготовить пюре из зелёных листьев с оливковым маслом, а после заморозить.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Перловая каша

16-05-2022 Оксана
Да вы просто никогда не пробовали настоящей, рассыпчатой русской каши из ...

Крамбл - пирог с вишней

07-05-2022 Даша
Получилось вкусно, но сахар в следующий раз поменьше добавлю, очень ...

Свежевыжатые соки

30-10-2021 Людмила
Добрый день! Очень люблю свежевыжатые соки. Они очень вкусны и полезны. ...

Уход за губами

11-09-2021 Гость Ирина
Всегда хотела иметь красивые губы. Много интересных советов, по поводу ...

Лимонный пирог с меренгой

07-07-2021 AraVos
Спасибо за отклик Даря! Для меренги надо использовать 2 части сахара на 1 ...

Лимонный пирог с меренгой

06-07-2021 daria
Привет! Не совсем понятно, сколько сахара использовать для приготовления ...