VosMarket » Кулинарный словарь » Термины - Т » Тортилья - кукурузные лепёшки

Тортилья - кукурузные лепёшки

Испанское слово "Tortilla" переводится как "Круглая лепёшка", а произносится по разному - "Тортилья", "Тортийя", "Тортильяс". Произнося слово "Тортилья", испанцы подразумевают популярное блюдо из Испанской кухни - картофельный омлет.
В Мексике, Тортилья – это тонкие лепёшки, приготовленные в основном из кукурузной муки.

Мексиканские кукурузные лепёшки

Когда испанцы завоевали Америку, они стали называть национальные лепёшки местных индейцев - тортильями, так как они напоминали испанское блюдо "картофельный омлет".
Местные жители выпекали лепёшки из маиса (кукурузная мука) на открытом огне.

Именно по этой причине, два совершенно разные блюда носят одно называние - тортилья.

Тортилья в Мексике является одним из главных национальных блюд. Мексиканцы часто подают тортилью в качестве хлеба к другим блюдам.
Именно из этих лепёшек готовят кукурузные чипсы с своеобразным вкусом.

Многие популярные мексиканские блюда, такие как тако, буррито, кесадилья, энчилада, фахитас начос, невозможно приготовить без этих лепёшек.

При приготовлении блюд с тортильей, в качестве начинки используют разные виды кулинарных изделий - соленые, сладкие, острые, а также мясо и овощи.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Как купать новорожденного

07-01-2021 burakovskaya
В свое время очень тщательно изучала вопрос ухода за младенцем, поэтому ...

Поросенок в духовке

05-01-2021 AraVos
Спасибо за отзыв, Сергей! Честно говоря с гречкой я тоже не попробовал, но ...

Поросенок в духовке

29-12-2020 Гость Сергей
Здравствуйте! Меня зовут Сергей. Спасибо за рецепт, вроде все ясно , кроме ...

Стерлядь запеченная в духовке

22-12-2020 Мартин
Аппетитно выгладит рыбка, как раз на Новый Год можно приготовить ...

Венский торт Захер

07-12-2020 Stan Nubarashen
У меня тоже отлично получилось. Вкусно ...

Лимонный пирог с меренгой

05-11-2020 Stan Nubarashen
А что именно не так как надо получилось? Я тоже хочу попробовать ...
Кулинарные рецепты © 2011–2020 VosMarket
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply