Флаг РФ Флаг США

Халапеньо

Сорт перца, который является неотъемлемой частью мексиканских блюд, называется халапеньо или халапенью.
Из других сортов перца, этот перец отличается тем свойством, что при поедании ощущаешь сначала "тёплое" а после "горячее".

Острый перец халапеньо

В основном "Халапеньо" выращивают в Мексике - город Халапа, откуда и получил свое название. Вырастает перец в течении 70-80 дней.
Собирают этот сорт перца зелёным. Длина перца достигает от 5 до 9-и сантиметра.

Созревший саженец по длине достигает до высоты 1 метры, на которым растут до 30 штук перца. К концу сезона перцы начинаю менять цвет - от зелёного к красному.
Красный плод в кулинарии применяют только в сушенным виде. Они считаются низкокачественными.

Перец халапеньо очень острый, и по этому при обработке следует использовать перчатки, чтобы не получить раздражение кожи.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Петух в вине по-французски

21-01-2020 Николай Николаевич
не волнуйтесь ребята.для вас туда добавят конфеты. ...

Шербет шоколадный с арахисом

08-01-2020 AraVos
И вам спасибо за отзыв))) ...

Шербет шоколадный с арахисом

05-01-2020 ОксаШа
Спасибо за рецепт. Простаивали тарталетки для икры, паштетов, решила ...

Свиной окорок в фольге

31-12-2019 AraVos
А это мы приготовили по этому рецепту сегодня — 31-12-2019 Вес: 8,5 кг. ...

Ленивые голубцы в духовке

12-12-2019 Гость Irina
Это просто великолепно. Спасибо ...

Батат

27-11-2019 Виталий
Нет кормового, овощного и десертного Батата Sweetpotato, Это все ...
  • Яндекс.Метрика
  •  
Кулинарные рецепты © 2011–2019 VosMarket.ru