Щавель

Щавель (Rumex) - листовой овощ, многолетнее растение принадлежащий к семействе гречишных. Народное название "дикая свекла" или "луговые яблоки".
Растение холодостойкий, при наличие снежного покрова может перенести сильные заморозки.
При температуре +3 градуса семена начинают прирастать.

Листья щавеля

Существуют около 200 видов этого растения. Весной, как только снег сходит, появляются всходы щавеля. Растет быстро, в течение 3-4 недель.

Это одно из первых зелень, которое появляется после зимы, и содержит очень много полезных витаминов и микроэлементов.

Листья щавеля богаты щавельной кислотой. Вкус свежо-кислый, особо приятный ранний весенний щавель.
В кулинарии используют в салатах, для начинки пирогов, а также варят щи. Щавель можно замораживать, засаливать и консервировать.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Как купать новорожденного

07-01-2021 burakovskaya
В свое время очень тщательно изучала вопрос ухода за младенцем, поэтому ...

Поросенок в духовке

05-01-2021 AraVos
Спасибо за отзыв, Сергей! Честно говоря с гречкой я тоже не попробовал, но ...

Поросенок в духовке

29-12-2020 Гость Сергей
Здравствуйте! Меня зовут Сергей. Спасибо за рецепт, вроде все ясно , кроме ...

Стерлядь запеченная в духовке

22-12-2020 Мартин
Аппетитно выгладит рыбка, как раз на Новый Год можно приготовить ...

Венский торт Захер

07-12-2020 Stan Nubarashen
У меня тоже отлично получилось. Вкусно ...

Лимонный пирог с меренгой

05-11-2020 Stan Nubarashen
А что именно не так как надо получилось? Я тоже хочу попробовать ...