Лимончелло

ликер / все

Фото готового блюда: Лимончелло

Доминошное лимончелло в рюмках


Ингредиенты:


лимон 5 шт.,

спирт этиловый 95 % 200 мл.,

сахар 250 г.,

вода 400 мл.

 

Лимончелло это традиционный итальянский ликёр.

Настоящий лимончелло готовится из определенного сорта лимонов  "Сорренто", растущих на побережье Амальфи.

Но нам это не касается, используем то, что под рукой.

 

Рецепт домашнего ликера "Лимончелло"

 

Лимоны хорошо помыть, затем снять с них цедру.

Цедры должно получиться 70-80 грамм.

кожура лимона

Залить цедру спиртом, плотно закрыть и поставить настаиваться в тёмное прохладное место на 8-10 дней, каждый день настойку встряхивать.

Цедра лимона в банке с спиртом

Через 8-10 дней приготовить сироп.

400 мл холодной воды довести до кипения, добавить сахар, хорошо размешать до полного его растворения.

Затем сироп остудить.

Сахарный сироп

Процедить спиртовую настойку и добавить в сироп.

Опять плотно закрыть крышкой и настаивать в тёмном прохладном месте ещё 5 дней.

Затем ликёр можно пить или использовать в выпечке. 

Готовый ликер лимончелло в банке

Готовый лимончелло лучше держать в холодильнике и подавать охлажденным.

 

Кухня: Итальянская

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах